"Bu neft arzon xom ashyo bo'lgani uchun butun dunyoda talab katta" - Ekspert

"Palma yog'i arzon xomashyo bo'lgani uchun butun dunyoda talab yuqori. Ayniqsa, oziq-ovqat sanoatida keng qo'llaniladi. Ozarbayjon bozorida palma yog'iga talab ortib borishi normal holat. Importning asosiy sababi uning arzonligi, uzoq saqlash muddati, oziq-ovqat sanoatidagi texnologik afzalligidir" Bu haqda 525.az muxbiriga oziq-ovqat eksperti Asim Valiyev ma’lum qildi. Mutaxassisning ta'kidlashicha, palma yog'i tarkibining deyarli yarmi to'yingan yog'li kislotalardan iborat. Bu ko'rsatkich zaytun, kungaboqar va kolza yog'idan ancha yuqori. Bundan tashqari, biz palma yog'ini tabiiy ravishda emas, balki uni oziq-ovqatda qayta ishlash orqali iste'mol qilamiz. To'yingan yog'larni haddan tashqari va uzoq muddat iste'mol qilish qonda yomon xolesterin miqdorining oshishiga olib keladi va shu bilan yurak-qon tomir kasalliklari xavfini oshiradi: "Bu palma yog'iga xos xavf emas. Bu umuman to'yingan yog'larga boy bo'lgan barcha mahsulotlarga taalluqli ovqatlanish tamoyilidir. Yevropa oziq-ovqat xavfsizligi agentligining tadqiqotlariga ko'ra, o'simlik moylari, jumladan palma yog'i 200 darajadan yuqori haroratda qayta ishlansa, ular inson salomatligiga zarar etkazishi mumkin bo'lgan moddalarni o'z ichiga olishi mumkin va bu saraton xavfini oshirishga e'tibor qaratishimiz kerak. To'g'ri standartlarga muvofiq tozalangan yog'da minimallashtirilgan palma yog'ida to'yingan yog'ning ko'pligi sababli, uni har kuni ishlatish to'g'ri bo'lmasligi mumkin