Spirtli ichimliklar FGF21 gormoni tufayli sho'r ovqatlarga bo'lgan ishtiyoqni oshiradi, tadqiqot

GoodFood - Spirtli ichimliklarni iste'mol qilish FGF21 gormoni darajasini oshiradi, bu protein ishtahani rag'batlantiradi va sho'r va yog'li ovqatlarga bo'lgan ishtiyoqni uyg'otadi. Bunday xulosaga Sidney universiteti tadqiqotchilari Obesity Reviews jurnalida o‘z ishlari natijalarini e’lon qilishdi FGF21 gormoni oqsil ishtahasini tartibga solish uchun mas'uldir: u sho'r va umami ta'mi bilan oziq-ovqatlarni iste'mol qilish istagini oshiradi, bu organizm tarixan proteinli ovqatlar bilan bog'liq. Spirtli ichimliklar bu mexanizmni faollashtiradi, bu esa odamni chips, pitsa va boshqa sho'r atıştırmalıklara erishishga olib keladi Muammo shundaki, o'ta qayta ishlangan ovqatlar oqsil ta'mini taqlid qiladi, lekin ozgina proteinni o'z ichiga oladi. Tana oqsil signalidan to'yinganlikni olmaydi va ovqatlanishni davom ettiradi. Mualliflar bunday mahsulotlarni "oqsil o'ljalari" deb atashgan "Ko'pchilik bu tuyg'uni yaxshi biladi: bir necha stakan ichganingizdan so'ng, siz darhol sho'r narsani xohlaysiz. "Biz endi buning orqasida gormonal mexanizm borligini tushunamiz," deydi tadqiqot muallifi Amanda Grich Olimlar Avstraliyadagi milliy parhez so'rovi ma'lumotlarini tahlil qildilar va tasdiqladilar: spirtli ichimliklarni iste'mol qilish kunlarida odamlar ko'proq sho'r ovqat iste'mol qiladilar va munosabatlar to'g'ridan-to'g'ri - qancha ko'p ichsangiz, ta'sir kuchayadi. Spirtli ichimliklar shakarga bo'lgan ishtiyoqga teskari ta'sir ko'rsatadi - bu ularni kamaytiradi Tadqiqot mualliflari muqobil sifatida proteinli gazaklarni tanlashni tavsiya qiladi: pishirilgan no'xat, dudlangan qizil ikra, dengiz mahsulotlari yoki yog'siz go'sht - ular kamroq kaloriya yuki bilan protein ishtahasini to'ydiradi