"Bu nebit arzan çig mal bolany üçin bütin dünýäde uly islege eýe" - Bilermen

"Palma ýagy arzan çig mal bolany üçin, bütin dünýäde uly isleg bildirilýär. Azyk senagatynda esasanam giňden ulanylýar. Azerbaýjan bazarynda palma ýagyna bolan islegiň ýokarlanmagy adaty zat. Import etmegiň esasy sebäbi arzanlygy, uzak saklanyş möhleti we azyk senagatynda tehnologiki artykmaçlyklar." Azyk hünärmeni Asim Waliýew muny 525.az-a aýtdy. Hünärmen palma ýagynyň düzüminiň ýarysynyň diýen ýaly doýgun ýag kislotalaryndan ybaratdygyny belläp geçdi. Bu görkeziji zeýtun, günebakar we kanola ýagyndan has ýokary. Mundan başga-da, palma ýagyny tebigy däl-de, iýmitde gaýtadan işlemek arkaly ulanýarys. Dokma ýaglaryny aşa köp we uzak wagtlap sarp etmek, gandaky erbet holesteriniň derejesiniň ýokarlanmagyna, şeýlelik bilen ýürek-damar keselleriniň töwekgelçiligini ýokarlandyryp biler: "Bu palma ýagyna mahsus howp däl. Bu, umuman doýgun ýaglara baý ähli önümlere degişlidir. Foodewropa Azyk Howpsuzlyk Guramasynyň gözleglerine görä, palma ýagyny öz içine alýan ösümlik ýaglary 200 gradusdan ýokary temperaturada gaýtadan işlenilende, rak keseliniň töwekgelçiligini ýokarlandyrmalydyrys. palma ýagynda doýýan ýag, her gün ulanmak dogry saýlama bolup bilmez. ”