Trabzon dad nöqtəsi rekordu qırdı

Ziyarətçilərinə festivalda indiyə qədər ən çox Dad Nöqtələrini təqdim edən Trabzon, şəhərin zəngin qastronomiya çeşidini ortaya qoydu Trabzon Mədəniyyət və Turizm Nazirliyi və Türkiyə Turizmi Təbliğat və İnkişaf Agentliyi (TGA) ilə birgə həyata keçirilən Dad Nöqtəsi Layihəsində Türk Mədəniyyəti Yolu Festivalında rekord qırıb. Trabzon Mədəniyyət Yolu Festivalı çərçivəsində müəyyən edilən 51 Dad Nöqtəsi ilə indiyə qədər ən geniş qastronomiya seçiminə çatan şəhər, qastronomiya turizmindəki iddiasını bir daha nümayiş etdirdi Festival çərçivəsində təşkil edilən qastronomiya proqramının aparıcılığını edən baş aşpaz Erşan Yılmaz və qonaq aşpazlar Ömür Akkor, Emre Murat və Gökhan Ali Çamkerten Ortahisardan Akçaabat, Maçka-Sürmene, Uzungöl-Yomra, Vakfıke marşrutu üzrə Trabzonun görkəmli dad dayanacaqlarını ziyarət ediblər. Şəhər daxilində müəyyən edilən 51 Dad Nöqtələri, Trabzon mətbəxinin zənginliyini və müxtəlifliyini ziyarətçilərə təqdim edəcək mühüm qastronomiya bələdçisi rolunu oynayır Trabzon mətbəxinin təkcə Qara dəniz bölgəsinin deyil, Türkiyənin də ən güclü qastronomik irslərindən biri olduğunu vurğulayan aşpaz Erşan Yılmaz, şəhərin təbii sərvətlərinin və istehsal mədəniyyətinin birbaşa mətbəxdə əks olunduğunu bildirdi və dedi: "Trabzon deyildikdə onun təbiəti, yaşıllığı, mədəniyyəti və tarixi tez-tez ön plana çıxır. Bununla belə, şəhərimizin son dərəcə iddialı və zəngin qastronomik mətbəxi də var. Üstəlik, bu zənginlik rayondan rayona dəyişir. Çoxsaylı məhsullarımız var, xüsusən də Vakfıkebir çörəyimiz, qabda hazırlanmış qarğıdalı çörəyi, Akçaabat küftəsi, bu yerli pendir çeşidi. şirniyyatlarından şorbalara, istidən soyuq ləzzətlərə qədər şəhərimizin gastronomik bir parçası olan Trabzon, təbiəti, tarixi və mədəni irsi ilə yanaşı, şəhərimizə və ticarətimizə əhəmiyyətli qatqılar təmin edəcəyimizə inanıram. Trabzon xaricindən gələn ziyarətçilərlə şəhərdə bir dinamizm var və yerli və xarici turistlərin qida və içki sektoruna marağı “Bu canlılıq həm biznesimizi gücləndirir, həm də məşğulluğa töhfə verərək iqtisadi çarxın güclənməsinə kömək edir” Trabzon mətbəxinin Qara dəniz qastronomiyasının ən güclü nümayəndələrindən biri olduğunu deyən aşpaz Ömür Akkor, şəhərin yemək mədəniyyətinin təkcə ləzzətləri ilə deyil, hekayələri və istehsal ənənələri ilə də diqqət çəkdiyini bildirdi “Trabzonun türk mətbəxindəki yeri Qara dəniz mətbəxinin ən güclü və fərqli nümunələrindən biri hesab edilə bilər. Dəniz süfrəsindən yayla süfrəsinə, mövsümi otlardan tutmuş gündəlik yeməklərə qədər çox qatlı kulinariya mədəniyyətinə malikdir. Trabzon mətbəxi məhsul müxtəlifliyindən və yerli inqrediyentlərdən çox uğurla istifadə edir. Xüsusilə kərə yağı və qarğıdalı unu kimi əsas məhsullar mətbəxin xarakterini formalaşdıran mühüm elementlər arasındadır” Düşünürəm ki, Trabzon böyük qastronomiya potensialına malikdir. Uzun illər bu sərvət kifayət qədər gözə dəymirdi. Ancaq Türk Mədəniyyəti Yolu Festivalı kimi təşkilatlarla şəhərin qastronomik dəyərləri daha çox önə çıxmağa başladı. Son səfərlərimiz zamanı çox geniş çeşiddə məhsullar və güclü dadla qarşılaşdıq. Festivallar bu potensialın düzgün izah edilməsində, daha geniş auditoriyaya çatmasında mühüm rol oynayır. Şəhərin bu sahədə özünə inamı artıb. Biznesmenlərin hazırlığı, məhsulların müxtəlifliyi və kulinariya mədəniyyətinin zənginliyi qiymətləndirildikdə Trabzonun Türkiyənin qabaqcıl qastronomiya şəhərlərindən birinə çevrilmə potensialının olduğu aydın görünür” Türkiyə Kültür Yolu Festivalı çərçivəsində həyata keçirilən Dad Nöqtəsi Layihəsi, yerli mətbəx mədəniyyətini görünür etməklə yanaşı, şəhərlərin qastronomik dəyərlərini milli və beynəlxalq ziyarətçilərlə bir araya gətirməyə davam edir. Trabzon, bu il əldə edilən 51 Dad Nöqtəsi ilə layihənin ən güclü qastronomiya dayanacaqlarından biri kimi önə çıxır Festival çərçivəsində keçiriləcək qastronomik tədbirlər Trabzon mətbəxinin köklü tarixini, yerli məhsulları, orijinal və imza ləzzətlərini ziyarətçilərə təqdim edəcək. bir araya gətirir. Dad görüşləri təkcə yeməkdən ibarət deyil; Şəhərin istehsal mədəniyyəti, qastronomiya ənənəsi və kulinariya irsi də müxtəlif aspektlərdən müzakirə edilir Festival çərçivəsində yaradılan Taste Point marşrutu ilə Qara dəniz mətbəxinin xüsusi dadlarından olan hamsi, kuymak, Akçaabat küftələri, Trabzon pidesi, yağlı düyü, kələm şorbası, laz xəmiri və yerli desertlər qastronomiya həvəskarlarına təqdim edilir. Ənənəvi ticarət restoranlarından tutmuş müasir şərhlərlə yerli məhsullar təqdim edən restoranlara qədər geniş seçim Trabzon mətbəxinin müxtəlifliyini və qastronomik zənginliyini ortaya qoyur Trabzon Mədəniyyət Yolu Festivalı ilə şəhərdəki qastronomiya fəaliyyəti də turizm və qida və içki sektoruna əhəmiyyətli töhfələr verir. Festival zamanı Dad Nöqtələrinə göstərilən sıx maraq Trabzonun qastronomiya potensialının daha geniş auditoriyaya çatmasına şərait yaradır və yerli bizneslərə iqtisadi canlılıq verir