Heç kimin bilmədiyi bir peşə! Demək olar ki, prezident qədər maaş alırlar

Türkiyədə enginar istehsalında ikinci yeri tutan Bursada “enginar soyucu” adlı ustalar da biçin mövsümünün başlaması ilə birlikdə böyük səylə çalışırlar. İncəlik və ustalıq tələb edən peşəmin aylıq gəliri Prezidentin maaşı ilə yarışır. Yanvar ayı etibarilə Türkiyədə prezidentin maaşı 312 min 718 lirədir Nilüfer və Mustafakemalpaşa rayonlarında yığılan ənginarlar bu bir neçə ustanın əli ilə süfrəyə çatır. Sənayenin əhəmiyyətli bir qolu olan enginar qabığı üzrə ixtisaslaşmış bir işçi gündə min ədəd enginar təmizləyərək ayda ən az 240 min lirə gəlir əldə edə bilər Nilüfer mahalının Həsənağa rayonunda 10 ilə yaxındır bu işlə məşğul olan 30 yaşlı İbrahim Nizamsevər artishok suşunun incəliklərini və faydalarını bölüşüb. Normalda marketoloq işlədiyini, lakin mövsümün açılması ilə ənginar qabığına üz tutduğunu ifadə edən Nizamsevər, "Mövsümümüz başladı, soyucuyuq. Təxminən 10 ildir bu işlə məşğulam və mövsümümüz 3 ay davam edir. Əninarın qabığı 1 ədəd 8 lirədən başlayır, bizdə isə 1 ədəd peel13 lirəyə 15 lirəyə çatır. Cəmi 3 günlük işi olanlar, daimi işi olanlar üçün bu qiyməti 7-8 lirəyə endiririk”. “Mən ənginarın qabığını soyuram və bu, gündə 8 min lirədən ayda 240 min lirəyə başa gəlir” dedi Enginarın təmizlənməsinin kənardan asan görünsə də, ciddi əl əməyi və ustalıq tələb etdiyini vurğulayan Nizamsevər işin çətinliyini bu sözlərlə izah etdi: "Bilən və bacaran üçün çox yaxşı işdir, amma çox çətindir. Əl və bilək 40-a yaxın fırlanma hərəkəti edir. Yalnız bir ənginar qabığı soyulana qədər, digər bölgələrdə isə aylar sonra işimiz davam edir. 3 aydır ki, hər gün artishoku bu şəkildə soyuram” İstehsal məlumatlarına görə, təqribən 200 dekar sahədə enginar yetişdirilən Həsənağa rayonunda hər dekarda 400-450 kök bitki yerləşdirmək olar. Hər dekara ən çox 2 min ənginar kəsildiyini nəzərə alsaq, təkcə bu məhəllədə cəmi 400 minə yaxın enginar biçilir və qabıqları soyulur Bütün Bursadakı istehsal gücü şəhəri Türkiyədə zirvəyə qoyur. 2025 TÜİK məlumatlarına görə, Bursada təxminən 7 min 531 dekar sahədə 9 min 778 ton enginar yetişdirildi. Bu istehsal həcmi ilə Bursa Türkiyədə İzmirdən sonra ikinci yerdədir. Şəhərdə artishok istehsalı sıxdır; Mustafakemalpaşa rayonunda 3 min dekar sahədə 3 min 750 ton, Nilüfer rayonunda isə 2 min 451 dekar sahədə 3 min 64 ton olaraq istehsal olunur