Amina Erdo‘g‘an: Turk oshxonasining eshigi Turkistondan ochilgan buyuk meros va sivilizatsiya xazinasi

Turk oshxonasining eshigi Turkistondan ochilgan buyuk meros va sivilizatsiya xazinasidir “Report”ning Turkiyadagi vakolatxonasi bergan ma’lumotlarga ko‘ra, bu haqda mamlakat prezidentining rafiqasi Amina Erdo‘g‘on Gaziantepda bo‘lib o‘tgan “Turkiyaning gastrodiplomatiya modeli: dasturxon va meros” dasturidagi nutqida aytib o‘tgan A.Erdog‘an turk oshxonasi o‘z an’analarini yangi avlodlarga o‘tkazuvchi tirik meros bo‘lib qolayotganini ta’kidladi. Uning fikricha, qarindoshlik, muloqot, ma'no, madaniyat, oila va qadriyatlar uyg'unligidan iborat bo'lgan turk oshxonasi nafaqat shu sababdan zavq bag'ishlamaydi: "Biz iqlim o'zgarishi, global ochlik va mahalliy o'zlikni yo'qotish kabi kelajagimizga bevosita tahdid soluvchi ko'plab muammolarga duch kelgan bir paytda, turk oshxonasi o'zining sog'lom ishlab chiqarish usullari va barqaror retseptlari bilan insoniyatga yechim va umid taklif qiladi." Uning aytishicha, turk oshxonasining boyligi va an’analari xurofotlarni kamaytiradi va tinchlik madaniyatini targ‘ib qiladi: “Turk oshxonasi tarixning eng qadimiy arxivlaridan biri, ulkan madaniyat ummoni va sivilizatsiya xazinasidir. Bu buyuk meros Anadoluda ildiz otib, asrlar davomida Usmonli zaminiga tarqaldi. ta'mi uchun, balki Anadoluni o'zida mujassam etgan donolik va insoniy qadriyatlar uchun uning ruhi butun dunyoga yetsin, turk gastronomiyasining qadimiy xazinalari insoniyatga sog'liq, tinchlik va farovonlik olib kelsin Eslatib o‘tamiz, A.Erdog‘an homiyligida Turkiyada 2022-yildan buyon xalqaro OAV vakillari ishtirokida “Turk oshxonalari haftaligi” o‘tkazib kelinmoqda. Joriy yilning 21-27 may kunlari Turkiya Prezidenti ma’muriyati huzuridagi Aloqa boshqarmasi tomonidan tashkil etilgan dasturda turli mamlakatlardan mutaxassislar ishtirok etdi. Dasturda Gaziantepning boy gastronomik merosi va turk dasturxoni an'analariga e'tibor qaratiladigan panel sessiyasi, oshpazlik seminarlari, madaniy tashriflar va dala tajribalari o'rin oldi Ulardan foydalanishda saytdagi materiallarga murojaat qilish muhimdir. Veb-sahifalarda ma'lumotlardan foydalanilganda, giperhavola orqali havola qilish majburiydir