“Mahsulotlar sanitariya-gigiyena qoidalariga rioya qilgan holda sotilishi kerak” – Ekspert fikri

"Yoʻl chetida, ochiq joylarda sotiladigan oziq-ovqat mahsulotlari hamisha xavf guruhidagi oziq-ovqatlar qatoriga kiradi. Chunki bu yerda, birinchi navbatda, jismoniy ifloslanish taʼsirida boʻlib, oziq-ovqatga chang va maʼlum aralashmalar oʻtishi mumkin. Yoʻl chetida boʻlgani uchun avtomobillardan chiqadigan gazlar, ayniqsa, ogʻir metallar va zararli chiqindi gazlar oʻsha oziq-ovqat mahsulotlariga taʼsir qiladi" Bu haqda 525.az nashriga Oziq-ovqat xavfsizligi harakati rahbari, sog‘lom ovqatlanish bo‘yicha mutaxassis Mehsati Huseynova ma’lum qildi. Mutaxassisning ta’kidlashicha, ko‘p hollarda bunday mahsulotlar sotiladigan joylar hasharotlar, kemiruvchilar va qushlar bilan ifloslangan. Bu mikroorganizmlarning to'planishiga va jiddiy zaharlanishga olib kelishi mumkin. Har bir mahsulotning individual xususiyatlari tufayli uni to'g'ridan-to'g'ri quyosh nuri ostida saqlashga yo'l qo'yilmaydi. Bu mahsulot tarkibining yomonlashishiga va uning ozuqaviy qiymatining pasayishiga olib keladi: "Ayniqsa, yoz oylarida yuqori harorat tufayli bu jarayon tezroq sodir boʻladi. Mahsulotlar sanitariya-gigiyena qoidalariga rioya qilgan holda sotilishi kerak. Lekin koʻp hollarda bu qoidalar buziladi. Sotuvchilar qoʻl gigienasiga eʼtibor bermaydilar, qoʻlqoplardan foydalanmaydilar, oziq-ovqatlarni pulga tegib bir xil qoʻl bilan ochiq sotishadi. Shuning uchun ham bunday mahsulotlar bir-biridan ochiq, qoʻshni joylarda saqlanadi. Ularning chang bilan ifloslanishi turli xil allergik reaktsiyalarga olib kelishi va bronxial kasalliklarning kuchayishiga olib kelishi mumkin