Har bir ozarbayjonlik hayoti davomida 4 ta sigir va 35 ta qo‘y yeydi - TADQIQAT

Dunyoda oziq-ovqat iste'moli bo'yicha xalqaro tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, odamlarning go'sht va baliq iste'moli mamlakatdan mamlakatga sezilarli darajada farq qiladi. Bu farqlar nafaqat yillik kilogrammda, balki inson hayoti davomida qancha hayvonlarni iste'mol qilishda ham sezilarli. Modern.az saytining FAO (Birlashgan Millatlar Tashkilotining Oziq-ovqat va qishloq xo‘jaligi tashkiloti), xalqaro statistik ma’lumotlar va umr ko‘rish davomiyligi ko‘rsatkichlari asosida olib borgan hisob-kitoblari shuni ko‘rsatadiki, turli mamlakatlardagi inson hayoti davomida yuzlab, ayrim hollarda esa minglab hayvonlarni iste’mol qiladi. Dunyoda eng ko'p hayvonlarni iste'mol qiladigan davlat - Amerika Qo'shma Shtatlari. Scientific American ma'lumotlariga ko'ra, o'rtacha amerikalik hayoti davomida 7000 ga yaqin hayvonlarni - 4500 baliq, 2400 tovuq, 80 kurka, 30 qo'y, 27 cho'chqa va 11 sigirni iste'mol qiladi. Ozarbayjon bu doirada o'rtacha indeksga ega bo'lgan davlatlar qatoriga kiradi. Hisob-kitoblarga ko'ra, Ozarbayjonda bir kishi hayoti davomida taxminan 4 bosh qoramol (sigir), 32-35 bosh mayda shoxli hayvonlar (qo'y yoki echki), 710-750 tovuq va 320-350 baliq iste'mol qiladi. Hammasi bo'lib, bu raqam 1060 dan 1140 gacha hayvonlarni tashkil qiladi. Mamlakatda qo‘y go‘shtining yuqori ulushiga ega bo‘lishi Ozarbayjonni boshqa qator davlatlardan ajratib turadigan asosiy xususiyatlardan biridir. Bu roʻyxatda Yaponiya alohida oʻrin tutadi. Bu erda ovqatlanishda baliq asosiy rol o'ynaydi. O'rtacha umr ko'rishning 84 yoshga yaqin bo'lishi ham umumiy iste'molni oshiradi. Natijada, bir yapon hayoti davomida taxminan 3 bosh qoramol, 850–920 tovuq va 2700–2900 baliq isteʼmol qiladi. Hayvonlarning umumiy soni 3550 dan 3820 gacha. Yevropa mamlakatlarida yanada muvozanatli manzara kuzatilmoqda. Ispaniyada bir kishi hayoti davomida taxminan 5 bosh qoramol, 9-11 qo'y, 1250-1350 tovuq va 2000-2300 baliq iste'mol qiladi. Umumiy ko'rsatkich 3260-3660 oralig'ida. Frantsiyada bir kishi hayoti davomida taxminan 8–9 bosh qoramol, 11–13 qoʻy, 950–1050 tovuq va 1700–1900 baliq isteʼmol qiladi, yaʼni jami 2660–2970 bosh hayvon. Italiyada bu ko'rsatkich 2400-2600 oralig'ida: 6-7 qoramol, 7-9 qo'y, 950-1050 tovuq va 1400-1600 baliq. Rossiya va Ukraina kabi mamlakatlarda tovuq go'shtini iste'mol qilish ustunlik qiladi. Rossiyada bir kishi hayoti davomida taxminan 6 bosh qoramol, 6-7 qo'y, 1350-1450 tovuq va 900-1000 baliq iste'mol qiladi. Umumiy soni 2260–2460 orasida oʻzgarib turadi. Ukrainada bu ko'rsatkichlar pastroq: 3-4 qoramol, 3-5 qo'y, 950-1050 tovuq va 650-750 baliq. Umumiy iste'moli 1600-1800 bosh atrofida. Qozogʻistonda qizil goʻsht, ayniqsa, qoʻy goʻshti asosiy oziq-ovqat manbai hisoblanadi. Qozog'istonda bir kishi hayoti davomida 8-10 bosh qoramol, 30-35 qo'y, 650-750 tovuq va 450-550 baliq iste'mol qiladi. Umumiy ko'rsatkich 1150 dan 1350 gacha. Turkiya, Gruziya va Armaniston kabi mamlakatlar Ozarbayjonga o'xshash oziqlanish modeliga ega. Turkiyada bir kishi hayoti davomida taxminan 5-6 sigir, 25-30 qo'y, 1050-1150 tovuq va 350-420 baliq iste'mol qiladi. Umumiy ko'rsatkich 1450-1600 oralig'ida. Gruziyada bu ko'rsatkichlar 1220-1430 hayvonlarni, shu jumladan 5-6 sigir, 20-22 qo'y, 750-850 tovuq va 450-550 baliqni tashkil qiladi Armanistonda 4-5 sigir, 18-20 qo'y, 850-950 tovuq va 450-550 baliq iste'moli bilan umumiy ko'rsatkich 1320-1520 orasida o'zgarib turadi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, inson hayoti davomida iste'mol qiladigan hayvonlar soni taxminan 400 dan 3800 gacha ko'tarilishi mumkin. Bu farq asosan mamlakatlarning iqtisodiy rivojlanish darajasi, ovqatlanish an'analari, geografik sharoitlari va oziq-ovqat resurslaridan foydalanish imkoniyati bilan bog'liq