Savdogarlar tabassum qildilar: Aydindagi Madaniyat yo'li festivali shahar iqtisodiyotini jonlantirdi

Menderes havzasining unumdor yerlarida joylashgan va o'zining chuqur tarixi va boy oshxona madaniyati bilan mashhur bo'lgan Aydin, 2-10 may kunlari orasida ilk bor Turkiya madaniyati yo'li festivaliga mezbonlik qiladi. Madaniyat va turizm vazirligi tashabbusi bilan shaharga olib kelingan ushbu tadbir nafaqat shaharga madaniy ko'rinish qo'shmoqda; Shuningdek, turizm va iqtisodiyot o'qida kuchli dinamizm yaratadi. Tadbir taqvimi davomida butun shahar bo'ylab tashrif buyuruvchilar sonining ortishi bevosita restoranlar, kafelar va mahalliy korxonalarda zichlikning oshishiga olib keladi Turk madaniyati yo'li festivali doirasida "Ta'm nuqtasi" loyihasi TGA (Turkiya turizmni rivojlantirish va rivojlantirish agentligi) tomonidan maxsus ishlab chiqilgan. Loyiha uchun tashkil etilgan maslahat kengashi Aydinning chuqur ildiz otgan oshpazlik merosi va hozirgi gastronomiya madaniyatini eng yaxshi ifodalovchi taniqli restoranlarni birma-bir sanab o'tdi. Shaharning ta'mi o'ziga xosligini ko'rinadigan qiladigan ushbu tadqiqot natijasida 42 ta ta'm nuqtasi aniqlandi. Gastronomiyani madaniy tajribaning ajralmas qismi sifatida joylashtirgan loyiha mehmonlarga nafaqat tarixiy va tabiiy go'zalliklari, balki boy oshxonasi bilan ham Aydinni har tomonlama kashf qilish imkoniyatini beradi Aydin madaniyat yo'li festivalining bosh oshpazi Ahmet Güzelyag'doken, mahalliy va an'anaviy ishlab chiqarishga asoslangan Egey oshxonasi yondashuvi bilan shaharning gastronomik merosini ta'kidlaydi. Shaharning zaytun va zaytun moyiga asoslangan oshxona madaniyati geografik jihatdan ko'rsatilgan Aydin anjirlari va boy o'tlar bilan uyg'unlashib, tashrif buyuruvchilarga o'ziga xos ta'm tajribasini taqdim etadi Pasha pishiriqlari, keskek, tahinli pita, Çine köfte va zaytun moyli taomlar ta'm nuqtalarida restoranlarning menyusida eng ko'p afzal qilingan ta'mlar orasida Taste Point tanloviga kiritilgan korxonalar ilova koʻrinish va bevosita iqtisodiy hissa jihatidan ularga katta qiymat qoʻshishini taʼkidlaydi. Oydin oshxonasining chuqur ildiz otgan an'analarini saqlab qolgan joy egalari festival boshlanishi bilan tashrif buyuruvchilar sonining sezilarli darajada ortganini ta'kidladilar Turkiyaning turli burchaklaridan kelgan mehmonlarning mahalliy noz-ne'matlarga katta qiziqish bildirayotganini ta'kidlagan operatorlar, ushbu maxsus tanlovga qo'shilish katta obro'-e'tibor berishini va mahalliy pazandalik merosi shu tarzda yanada kengroq auditoriyaga yetkazilishini ta'kidlamoqda Tarixiy Sarıog'lu restorani menejeri Mustafo Sarıog'lu, tadbir jarayoni shaharga ko'p foyda keltirishini ta'kidlaydi. Jarayonning mahalliy iqtisodiyotga ta'sirini baholagan Sarıog'lu, "Madaniyat yo'li festivalining shahrimiz uchun juda foydali bo'lishiga ishongan edik. Aydin oshxonasida keskek, rulo, pasha pishiriqlari, qovoq shirinligi va zaytun moyi bilan o'tlardan tayyorlangan taomlar juda boy edi. Biz mahalliy mahsulotlarimizdan ko'p foydalandik, ayniqsa anjir va zaytunni tanishtirishimiz uchun, bu imkoniyatdan foydalanganimiz uchun rahmat. Taomlarni kengroq auditoriyaga taqdim etish shahrimizga kelgan mahalliy va xorijlik mehmonlarning ko'payishi bilan savdogarlarimiz va gastronomiya sektori uchun muhim voqea." “Hayot bor edi”, dedi u Helvacıoğlu Muzqaymoq menejeri Batuhan Uluturk iqtisodiy tiklanish darajasini raqamlar bilan to'g'ridan-to'g'ri ochib beradi. An'anaviy Dalama muzqaymog'i va anjir va yong'oq kabi mahalliy mahsulotlar bilan tayyorlangan navlarning katta qiziqish uyg'otganini ifoda etgan Uluturk, "Madaniy yo'l festivali shahrimiz uchun juda katta foyda keltirdi. Festival boshlanishi bilan biznesimizda jiddiy o'sish bo'ldi; savdolarimiz kamida 50 foizga oshdi. Festival shahar tashqarisidan kelgan Ayidin tanimagan mehmonlarga yetib borishda juda samarali bo'ldi" dedi Keshkekchi Hulya biznesining egasi Hulya Aydin, ayniqsa, shahar tashqarisidan kelgan sayyohlar sonining sezilarli darajada ortganiga e'tibor qaratmoqda. Oydin festivalning o'z biznesidagi akslarini quyidagi so'zlar bilan ifodalaydi: "Aydinga ilgari kelmagan mehmonlarning qiziqishi tufayli tashrif buyuruvchilarda jiddiy o'sish kuzatildi. Keshkek, Yumurtalama va Pasha pishiriqlari kabi mahalliy taomlarimiz katta qiziqish uyg'otdi. Moddiy va ma'naviy jihatdan juda yaxshi fikr-mulohazalarni oldik. Aydinchilarga tanilgan bo'lmasa-da, juda qadrli bo'lgan ta'mlar Aydinchilarga rahmat." Imrem restorani boshqaruvchisi Huseyin Eser ham Aydin ichidan ham, shahar tashqarisidan ham shaharga kelayotgan ziyoratchilar oqimi borligini ta'kidladi. Asarda aytilishicha, bu qizg'in harakatchanlik korxonalar daromadlarini bevosita va ijobiy aks ettiradi Turkiya Madaniyat Yo'li Festivali doirasida amalga oshirilgan Flavor Point loyihasi shaharlarning gastronomik boyligini doimiy ravishda ko'rinadigan qilish maqsadini ko'zlaydi. strategiyasiga asoslanadi. Loyiha doirasida Aydin bo'ylab aniqlangan 40 ta ta'm nuqtasi shaharning gastronomiya o'ziga xosligini aks ettiruvchi kuchli turizm yo'nalishini yaratadi. Festival davomidagi qizg'in qiziqish shaharning madaniy va turistik jozibadorligini oshiradi va mahalliy iqtisodiyotga qo'shgan hissasini aniq hujjatlashtiradi Tashrif buyuruvchilar uchun keng qamrovli gastronomiya xaritasini taklif qiluvchi tanlangan korxonalarning vazifasi tadbir sanasi bilan cheklanmaydi. Belgilangan restoranlar va restoranlar yil davomida raqamli platformalar orqali mehmonlarga yo'l ko'rsatish uchun joylashtirilgan Ilova bilan Aydinning chuqur ildiz otgan oshpazlik merosini ancha kengroq auditoriyaga yetkazish rejalashtirilgan. Raqamli integratsiya tufayli mahalliy va xorijiy tashrif buyuruvchilar sonining ko'payishi barqaror gastronomiya turizmiga aylanishi ko'zda tutilgan