Tushlik o'rniga chips? Bu ovqatlar, hatto sog'lom ovqatlanadiganlar orasida ham konsentratsiyani kamaytiradi

GoodFood - Yangi tadqiqot shuni ko'rsatdiki, odam qanchalik ko'p qayta ishlangan oziq-ovqatlarni iste'mol qilsa, diqqat va fikrlash tezligi bilan bog'liq vazifalarni shunchalik yomon bajaradi. Natijalar Alzheimer's & Dementia jurnalida chop etildi Bu ta'sir hatto umuman sog'lom ovqatlanishni iste'mol qiladigan odamlarda ham paydo bo'ladi Monash universiteti, San-Paulu universiteti va Deakin universiteti tadqiqotchilari tomonidan o‘tkazilgan tadqiqotda demans belgilari bo‘lmagan 2100 dan ortiq o‘rta va katta yoshdagi avstraliyaliklar ishtirok etdi Bir sumka chips - va e'tibor allaqachon yomonroq Ratsiondagi ultra-qayta ishlangan oziq-ovqat ulushining har 10% o'sishi vizual e'tibor va qayta ishlash tezligining standart sinovlari bo'yicha ballarning sezilarli pasayishi bilan birga keldi. Buni taxmin qilish uchun, 10% sizning odatdagidan kuniga bir standart sumka chipsdir O'rtacha, ishtirokchilar kunlik kaloriyalarining taxminan 41 foizini o'ta qayta ishlangan ovqatlardan olishdi - bu Avstraliyadagi o'rtacha kaloriya bilan deyarli bir xil Bu shunchaki "arzimas" ovqat haqida emas Tadqiqotning asosiy topilmasi: konsentratsiyaga salbiy ta'sir umumiy ovqatlanish sifatiga qaramasdan sodir bo'ldi. Hatto O'rta er dengizi dietasiga rioya qilgan ishtirokchilar ham xuddi shunday naqshni ko'rsatdilar - ko'proq qayta ishlangan oziq-ovqat, yomon e'tibor Mualliflarning fikricha, sanoatda qayta ishlash darajasi muhim. Ushbu jarayon davomida mahsulotning tabiiy tuzilishi buziladi va potentsial zararli moddalar - sun'iy qo'shimchalar va texnologik kimyoviy moddalar qo'shiladi. Bu shuni anglatadiki, parhez va miya faoliyati o'rtasidagi bog'liqlik "kamroq arzimas ovqat iste'mol qilish" dan tashqariga chiqadi Miya uchun signal signali Hushyorlikning pasayishiga qo'shimcha ravishda, ultra-qayta ishlangan oziq-ovqat mahsulotlarini ko'p iste'mol qilish demans uchun xavf omillari - ayniqsa semirish va yuqori qon bosimi bilan bog'liq edi Tadqiqot xotirani yo'qotish bilan to'g'ridan-to'g'ri aloqani o'rnatmadi, ammo olimlar ta'kidlashlaricha: diqqat - fikrlashning asosidir. Busiz o'rganish, muammolarni hal qilish va boshqa ko'plab kognitiv funktsiyalar zarar ko'radi. Shuning uchun konsentratsiyaning pasayishi miya faoliyatidagi chuqur o'zgarishlarning birinchi belgilaridan biri bo'lishi mumkin