VI Ulusal Aşçılık Şampiyonası “Altın Şah” Bakü'de yapılıyor

31. Uluslararası Gıda Endüstrisi Fuarı (InterFood Azerbaycan) kapsamında Ulusal Aşçılık Şampiyonası “Altın Şah” başladı. Dört gün süren şampiyona, Azerbaycan Mutfak Uzmanları Derneği (ACSA) tarafından, Devlet Turizm Ajansı ve Azerbaycan Ulusal Aşçılık Merkezi'nin desteğiyle, Dünya Şef Toplulukları Birliği (Wordlchefs) ortaklığıyla düzenleniyor Şampiyonanın temel amacı, gastroturizm potansiyelinin genişletilmesi, kazananlar için uluslararası yarışmalara katılım, yabancı şeflerle eğitim alarak mutfak becerilerinin geliştirilmesi, milli mutfağımıza ait yemeklerin hazırlanma yöntemlerinin dünyanın dört bir yanındaki şeflerden öğrenilmesi de dahil olmak üzere gastronominin gelişimini teşvik etmek ve ülkemizin genel olarak bir gastroturizm destinasyonu olarak tanınmasını sağlamaktır Şampiyona programında şefler, pastacılık sanatları, takım yarışmaları ve gençlik (gençler) kategorileri için bireysel kategoriler yer alıyor. Bu yıl şampiyonada inovasyona, sürdürülebilir kalkınmaya ve ulusal mutfak geleneklerinin modern uluslararası trendlerle bütünleştirilmesine özel önem veriliyor. Yarışmaya Türkiye, Kazakistan, Özbekistan, Pakistan, Sırbistan, Rusya, Belarus, Hırvatistan, Romanya ve Ukrayna'dan takımlar katılıyor Altın Şah şampiyonasının jürisinde ABD, İngiltere, İsveç, İtalya, Almanya ve diğer ülkelerden Worldchefs tarafından lisanslanan uluslararası şefler yer alıyor 2019 yılından bu yana düzenlenen şampiyonada yerli ve yabancı şefler, çeşitli yarışma kategorilerinde hem bireysel hem de takım halinde yarışıyor. Ulusal Aşçılık Şampiyonası "Altın Şah", 2024 yılından itibaren Wordlchefs ile ortaklaşa düzenlenen "Altın Şah" şefler kıta şampiyonasına ev sahipliği yapma hakkını aldı. Wordlchefs tarafından resmi olarak tanınan ilk yerel şampiyona olan Altın Şah Ulusal Aşçılık Şampiyonası, artık diğer ülkelerden takımları da ağırlama fırsatına sahip. Ayrıca uluslararası tanınırlığın bir sonucu olarak yarışmanın kuralları iyileştirildi ve jüriye daha üst düzey hakemler dahil edildi Altın Şah Şampiyonası, yeni mutfak yeteneklerinin keşfedilmesi, deneyimlerin paylaşılması ve Azerbaycan'ın gastronomi kültürünün uluslararası düzeyde tanıtılması için önemli bir platform olarak gelişmeye devam ediyor