Bilim insanları kahvenin bağırsak mikroflorasını ve ruh halini nasıl etkileyebileceğini keşfetti

Düzenli kahve tüketimi bağırsak mikroflorasının bileşimini değiştirebilir ve bu sayede ruh halini, hafızayı ve vücudun genel durumunu etkileyebilir. Bu, İrlanda'daki University College Cork'tan araştırmacıların ulaştığı sonuçtur Çalışmaya 30 ila 50 yaşları arasındaki 62 sağlıklı gönüllü katıldı. Yarısı düzenli olarak günde üç ila beş fincan kahve içiyordu, geri kalanı ise hiç kahve içmiyordu. Katılımcılara psikolojik testler uygulandı, kan, idrar ve dışkı örnekleri verildi ve yiyecek günlükleri tutuldu Daha sonra kahve içenlerden iki hafta boyunca kahveyi tamamen bırakmaları istendi. Daha sonra rastgele iki gruba ayrıldılar: Biri üç hafta boyunca günde dört fincan normal hazır kahve içti, diğeri ise aynı miktarda kafeinsiz kahve içti Analiz, düzenli kahve içenlerin, bu içeceği içmeyenlerin mikroflorasından farklı bir bağırsak mikroflorası bileşimine sahip olduğunu gösterdi. Özellikle Cryptobacterium curtum ve Eggerthella gibi belirli bakteri türlerine sahip olma olasılıkları daha yüksekti Kahveyi bırakıp ardından içeceği diyete geri döndürdüğünüzde bu mikroorganizmaların sayısı değişti. Ancak mikrobiyomun genel çeşitliliği sabit kaldı Kahveyi iade ettikten sonra, her iki gruptaki katılımcılar daha düşük stres seviyeleri ve daha az depresif belirtiler bildirdiler. Bununla birlikte, düzenli kahve içenler ek etkiler de yaşadılar: kaygı ve psikolojik rahatsızlıkta azalma ve kandaki bazı iltihap belirteçlerinin konsantrasyonlarında azalma Kafeinsiz kahve de beklenmedik derecede iyi sonuçlar verdi. Bu gruptaki katılımcılar daha iyi uyudu, fiziksel olarak daha aktifti ve hafıza testlerinde daha yüksek puanlar aldı Bilim insanları ayrıca farklı insanların kahvenin içerdiği polifenolleri farklı şekilde işlediğini de buldu. Bu farklılıkların bağırsak mikroflorasının bireysel özellikleriyle ilişkili olduğu ortaya çıktı Araştırmacılara göre gelecekte bu tür süreçlerin incelenmesi, belirli bir kişinin mikroflorasına dayalı kişiselleştirilmiş beslenme önerilerinin geliştirilmesine yardımcı olabilir