Türkiye’nin gıda enflasyonu dünya basınında: Restoranlardan çiftçiler ve turizm sektörüne kadar herkesi zorluyor | T24

İngiltere merkezli Financial Times (FT), Türkiye'de yüzde 35 seviyesine ulaşan gıda enflasyonunun Michelin yıldızlı restoranlardan mahalle lokantalarına, çiftçilerden turizm sektörüne kadar tüm gıda zincirini baskı altına aldığını, Türkiye’nin gıda enflasyonunda Venezuela, Güney Sudan ve İran’ın ardından dünyada dördüncü sırada bulunduğunu yazdı İngiltere merkezli Financial Times’ın (FT) haberinde, İstanbul'daki Michelin Rehberi'nde yer alan restoranların bile artan maliyetler karşısında kârlılıklarını korumakta zorlandığı belirtildi. Vegan restoran Telezzüz'ün şefi Bahtiyar Büyükduman, "Herkes stres altında. Enflasyonun yanı sıra İran'daki savaş ve bölgesel istikrarsızlık da turizmi olumsuz etkiliyor" değerlendirmesinde bulundu FT’ye konuşan Seraf Vadi restoranının şefi Doğan Yıldırım ise yükselen gıda, maaş ve ulaşım maliyetlerine dikkat çekerek, "Her geçen gün daha zor hale geliyor. Bazen kâr bile edemiyoruz" ifadelerini kullandı Gazete, Türkiye'deki gıda fiyatlarındaki artışın geniş bir kesimi etkilediğini vurguladı. Haberde, İstanbul'un Fatih ilçesindeki Yüksel Lokantası'nın sahibi Murat Yüksel'in, maliyeti 180 liraya ulaşan bir menüyü müşteri kaybetmemek için 160 liraya satmaya devam ettiği, aynı menünün 18 ay önce 70 lira olduğu ifade edildi FT'ye konuşan domates üreticisi Semih Töre de yakıt, gübre ve zirai ilaç maliyetlerinin son bir yılda yüzde 40 arttığını, ancak ürün satış fiyatlarının yalnızca yüzde 20 yükseldiğini belirterek, yeni hasat dönemi için "Bu büyük bir kumar" dedi Haberde, Türkiye ekonomisinin İran ile yaşanan çatışmadan önce de zorluklarla karşı karşıya olduğu, savaşın ise turizm gelirleri, iş dünyasının güveni ve maliyetler üzerindeki baskıyı artırdığı ifade edildi FT, Türkiye'deki yüzde 35'lik gıda enflasyonunun Venezuela, Güney Sudan ve İran'ın ardından dünyadaki en yüksek dördüncü oran olduğuna dikkat çekti Öte yandan gazete, yüksek enflasyonun tüketici davranışlarını da değiştirdiğini yazdı. Eski Hazine Müsteşarı Mahfi Eğilmez'in görüşlerine yer verilen haberde, birçok kişinin ev veya otomobil gibi büyük harcamaları karşılayamadığı için restoranlarda yemek yemek gibi daha küçük ölçekli tüketimlere yöneldiği belirtildi Eğilmez, "Bu nedenle restoranlar ve kafeler dolup taşıyor, pahalı cep telefonları hızla satılıyor ve markalı kozmetik ürünlere talep devam ediyor" değerlendirmesinde bulundu Haberde ayrıca, eski ABD Merkez Bankası (Fed) ekonomistlerinden Selva Demiralp'in görüşlerine de yer verildi. Demiralp, gıda fiyatlarının Türkiye gibi gelir dağılımındaki bozulmanın arttığı ülkelerde enflasyon beklentilerinin şekillenmesinde kritik rol oynadığını belirterek, bunun enflasyonla mücadeleyi zorlaştırdığını ifade etti T24 dijital haber ve abonelik platformudur. Google ile giriş, T24 abonelik hesabınıza kayıt ve oturum açma içindir; Google hesabınızdan yalnızca e-posta adresi ile ad-soyad bilgisi alınır. Detaylı bilgi · Abonelik · KVKK Çerezler, bir web sitesinden gönderilen ve kullanıcının web tarayıcısı tarafından kullanıcının bilgisayarında, kullanıcı gezinirken saklanan küçük veri parçalarıdır. Tarayıcınız her mesajı çerez adı verilen küçük bir dosyada saklar. Sunucudan başka bir sayfa talep ettiğinizde, tarayıcınız çerezi sunucuya geri gönderir. Çerezler, web sitelerinin bilgileri hatırlaması veya kullanıcının tarama etkinliğini kaydetmesi için güvenilir bir mekanizma olacak şekilde tasarlanmıştır Bu tanımlama bilgileri, web sitesinin çalışması için gereklidir ve sistemlerimizde kapatılamaz. Bunlar genellikle yalnızca sizin işlemlerinizi gerçekleştirmek için ayarlanmıştır. Bu işlemler, gizlilik tercihlerinizi belirlemek, oturum açmak veya form doldurmak gibi hizmet taleplerinizi içerir. Tarayıcınızı, bu tanımlama bilgilerini engelleyecek veya bunlar hakkında sizi uyaracak şekilde ayarlayabilirsiniz ancak bu durumda sitenin bazı bölümleri çalışmayabilir Bu tanımlama bilgileri, sitemizin performansını ölçebilmemiz ve iyileştirebilmemiz için sitenin ziyaret edilme sayısını ve trafik kaynaklarını sayabilmemizi sağlar. Hangi sayfaların en fazla ve en az ziyaret edildiğini ve ziyaretçilerin sitede nasıl gezindiklerini öğrenmemize yardımcı olurlar. Bu tanımlama bilgilerinin topladığı tüm bilgiler derlenir ve bu nedenle anonimdir. Bu tanımlama bilgilerine izin vermezseniz sitemizi ne zaman ziyaret ettiğinizi bilemeyiz Bu tanımlama bilgileri, videolar ile canlı sohbet gibi gelişmiş işlevler ve kişiselleştirme olanağı sunabilmemizi sağlar. Bunlar, bizim tarafımızdan veya sayfalarımızda hizmetlerinden faydalandığımız üçüncü taraf sağlayıcılarca ayarlanabilir. Bu tanımlama bilgilerine izin vermezseniz bu işlevlerden tümü veya bazıları doğru şekilde çalışmayabilir Bu tanımlama bilgileri, sitemizde reklam ortaklarımız tarafından ayarlanır. Bunlar, ilgili şirketler tarafından ilgi alanları profilinizi oluşturmak ve diğer sitelerde alakalı reklamlar göstermek için kullanılabilir. Benzersiz olarak tarayıcınızı ve cihazınızı belirleyerek çalışırlar. Bu tanımlama bilgilerine izin vermezseniz farklı sitelerde size özel reklam deneyimi sunamayız Not: Reklamlar çerez politikasından bağımsız olarak gösterilir Bu tanımlama bilgileri, içeriğimizi arkadaşlarınız ve ağınızla paylaşabilmenizi sağlamak için sitemize eklenen çeşitli sosyal medya hizmetleri tarafından ayarlanır. Diğer siteleri kullanırken de tarayıcınızı izleyip ilgi alanı profilinizi oluşturabilirler. Bu durum, ziyaret ettiğiniz diğer sitelerde gördüğünüz içerikleri ve mesajları etkileyebilir. Bu tanımlama bilgilerine izin vermezseniz bu paylaşım araçlarını kullanamayabilir veya göremeyebilirsiniz