Domates-soya suyu obez kişilerde inflamasyonu dört haftada azalttı

GoodFood – Ohio Eyalet Üniversitesi'nden bilim adamları, özel olarak formüle edilmiş domates-soya suyunun kandaki inflamatuar protein seviyesini önemli ölçüde azalttığını buldu. Sonuçlar Moleküler Beslenme ve Gıda Araştırması dergisinde yayınlandı Çalışmaya 12 obez yetişkin katıldı. Dört hafta boyunca her gün 170 ml'lik iki küçük kutu domates-soya suyu içtiler. Bunu bir ara izledi ve ardından katılımcılar, dört hafta daha faydalı bileşik içeriği düşük düzenli domates suyu içti Domates-soya suyu üç inflamatuar proteinin (IL-5, IL-12p70 ve GM-CSF sitokinleri) seviyelerini azalttı. Normal domates suyu bu etkiyi vermedi. Araştırmacılara göre anahtar rol iki bileşen tarafından oynandı: Domateslere kırmızı rengini veren pigment olan likopen ve doğal bitki bileşikleri olan soya izoflavonları Çalışma, fikrin, besin takviyelerinin iltihabı azaltmak için kullanılıp kullanılamayacağı ve sıkı bir şekilde test edilip edilemeyeceği olduğunu söylüyor Kronik inflamasyon, diyabet, kalp-damar hastalıkları ve kanser gibi birçok ciddi hastalığın temelini oluşturur. Obezitede inflamatuar süreçler özellikle aktif olduğundan bunları azaltmanın uygun fiyatlı yollarını bulmak önemli bir görev olmaya devam ediyor Bulgulara dayanarak, bilim adamları bir sonraki çalışma için şimdiden fon aldılar; aynı içeceğin, tedavi seçeneklerinin hala çok sınırlı olduğu bir hastalık olan pankreatit hastalarına yardımcı olup olmayacağını test edecekler