Kinoanın yararları ve zararları hakkında

Kinoa, ek bir bitkisel protein, lif ve mikro besin kaynağı olarak gluten intoleransı olan kişilerin diyetine iyi bir katkı olabilir. Day.Az'ın haberine göre doktor ve beslenme uzmanı Ekaterina Guzman Gazeta.Ru'ya bunu anlattı Guzman şöyle açıkladı: "Tahıl nispeten tam bitkisel protein içeriyor - tüm gerekli amino asitleri içeriyor, ancak miktarları hayvansal ürünlere göre hala daha düşük. Sinir sisteminin işleyişinde ve metabolik süreçlerde rol oynayan bir magnezyum, demir ve çinko kaynağıdır. Gluten içermez, bu nedenle çölyak hastalığı veya gluten intoleransı olan kişiler için uygundur. Kompleks karbonhidratlar ve lif kombinasyonu nedeniyle orta düzeyde bir glisemik indeksi vardır. Lif ve protein nedeniyle daha uzun süre tok hissetmenize yardımcı olur" Bu nedenle, doktora göre kinoa, "zorunlu bir süper gıda" olarak değil, diğer tahıllara alternatif olarak genellikle diyetlerini çeşitlendirmek, kan şekeri seviyelerini kontrol etmek, fiziksel aktiviteyi sürdürmek veya kilo vermek isteyen insanların diyetine dahil edilir Guzman, kinoanın olası yan etkilerine de dikkat çekti Beslenme uzmanı, "Tohum kabuğu, acı tada sahip doğal maddeler olan saponinler içerir ve yeterince yıkanmazsa bağırsaklarda rahatsızlığa neden olabilir, bu nedenle kinoa pişirmeden önce iyice yıkanmalıdır. Gastrointestinal sistemde fonksiyonel bozuklukları olan kişilerde büyük kinoa porsiyonları ağırlık hissine ve artan gaz oluşumuna neden olabilir" diye uyardı Kinoanın düşük kalorili bir ürün olmadığını, ortalama olarak 100 g bitmiş tahıl başına yaklaşık 120 kcal olduğunu, dolayısıyla vücut ağırlığını izlerken porsiyon boyutunun dikkate alınmasının önemli olduğunu ekledi. En uygun porsiyon, garnitür olarak 100-150 gr hazır kinoadır Metinde bir hata mı fark ettiniz? Metni seçin ve klavyenizdeki Ctrl + Enter tuşlarına basarak bize bildirin