Beslenme uzmanı kimlerin inek sütü içmemesi gerektiğini açıkladı

İnek sütü, bir kişinin hoşgörüsüzlük toleransı yoksa sağlığına zarar vermeyecektir - üründe bulunan şeker. Bu "Gazeta.Ru" doktora, beslenme uzmanı Ekaterina Guzman'a, gün raporlarını söyledi. Az Az “Milk’in kendisi çok kullanışlı bir üründür, ancak tüm insanlar için uygun değildir. Zavallı süt toleransının en yaygın nedeni, lactase eksikliğidir, bu, lactase enziminin aktivitesinin azalmasıdır, bu da süt şekerini kırar. Lactose yeterince kırılmazsa, büyük bağırsaklara girer ve semptomlara neden olur: bloating, ling, spastic ağrı, süt ürünlerini aldıktan sonra ishal Lactase eksikliğinin birkaç tür olabileceğini belirtti: birincil (genetik olarak belirlenebilir), ikincil (aquired) ve kongenital “Primary yetişkinlerdeki en yaygın seçenektir. Lactase aktivitesi doğal olarak yaş, fizyolojik bir süreçtir, bir hastalık değil. Örneğin, akut bağırsak enfeksiyonlarında (örneğin, Rotavirüs), serliac hastalığı, enflamatuar bağırsak hastalıkları, ağır disbiosis, küçük bağırsaklarda operasyonlardan sonra. Genellikle geçicidir ve çamurlu membranın restorasyonundan sonra geçer. Ayrıca ayrı ayrı kongenital lactase yetersizlik ayırt eder. Nadir bir genetik durum, yeni doğanlarda yaşamın ilk günlerinden kendini gösterir ve tıbbi gözetim gerektirir, dedi Guzman Doktora göre, böyle durumlarda, süt ürünlerini tamamen terk etmek gerekli değildir. Doktoru tedavi etmek için ortak olarak tasarlanmış bir yiyecek seçeneği seçebilirsiniz “İlk olarak, bireysel bir doz bul. Çoğu insan küçük miktarlarda lactose (yaklaşık 10-12 g) özellikle gıda ile ilgili olarak. İkincisi, daha düşük bir laktoz içeriği ile ürünleri seçin: yoğurt, kefir, sert ve yaşlı peynirler, ev peyniri. Süt ürünlerinin yağ içeriği daha yüksek, laktoz içeriği daha düşük. Bu, üretim teknolojisi nedeniyle: whey'yi ayırdığınızda, süt şekerinin bir kısmı sıvı keserek uzaklaşır ve özellikle şişman ve protein üründe kalır. Bu nedenle, krem, tereyağı ve yaşlı peynirler sütten daha az laktoz içerir – fındıkolog dedi Guzman, düşük hacimli ve laktozsuz ürünlerin kullanılabilir olduğunu ekledi. Ayrıca, doktorla danışmada, lactase preparatlarının kullanımı mümkündür: zaman içinde süt ürünlerinin, seyahatte, onaylanmış hoşgörülülüklerle Doktor akut bağırsak enfeksiyonlarından sonra, geçici ikincil lactase eksikliği genellikle çocuklarda gelişir “Bu tür durumlarda, normal sütü geçici olarak sınırlaması önerilir, düşük hacimli veya laktoz olmayan analogları kullanmak için. Yavaş yavaş küçük porsiyonlarda düzenli süt ürünleri geri döndürür - çoğu zaman 2-6 hafta alır, ancak zamanlama bireyseldir. Kurtarma döneminde, sebze içeceklerini geçici olarak kullanmaya izin verilir (soy, oatmeal, almond) yemek veya içeceklerde alternatif olarak. Bunun beslenme değeri için tam bir süt değiştirilmesi olmadığını anlamak önemlidir. Tercih, ek şeker olmadan seçeneklere verilmeli ve kalsiyum ve D vitamini ile zenginleştirilmelidir, Guzman Metinde bir hata fark ettiniz mi? metin seçin ve Ctrl +'a baskı yaparak bize bildirin