Sağlık açısından en tehlikeli karbonhidrat kaynakları açıklandı

Patatesin kendisi sağlık açısından yaygın olarak inanıldığı kadar tehlikeli olmayabilir. Kripto parası, daha önce de belirtildiği gibi, çok daha iyi bir şeydi. kartoфелем фри, тогда как вареный, запеченный veya приготовленный в виде пюре картофель такой связи не proдемонстрировал Day.Az'ın Gazeta.ru'ya referansla bildirdiği gibi, sonuçlar The BMJ dergisinde yayınlandı Patates lif, C vitamini, magnezyum ve diğer faydalı maddeleri içerir. Ancak yüksek nişasta içeriği ve yüksek glisemik indeksi nedeniyle sıklıkla artan diyabet riskiyle ilişkilendirilir. Авторы новой работы решили выяснить, зависит ли этот риск от способа приготовления продукта и того, какими блюдами его заменяют в рационе Bunu yapmak için bilim insanları, üç uzun vadeli çalışmaya katılan 205 binden fazla Amerikalı sağlık çalışanından elde edilen verileri analiz etti. Gözlem, 1984'ten 2021'e kadar neredeyse 40 yıl sürdü. Bu süre zarfında 22.299 katılımcıya tip 2 diyabet teşhisi konuldu. Yaşam tarzı ve diğer faktörler dikkate alındıktan sonra araştırmacılar, haftada her üç porsiyon patatesin, tip 2 diyabet riskinin yaklaşık %5 artmasıyla ilişkili olduğunu buldu Ancak en belirgin ilişki patates kızartmasında gözlemlendi. Haftada bu yemeğin üç porsiyonunu yemek, diyabet riskinin %20 artmasıyla ilişkilendirildi. Ancak benzer miktarlarda haşlanmış, fırınlanmış veya pürelenmiş patates, hastalık riskinde istatistiksel olarak anlamlı bir artışla ilişkilendirilmedi Araştırmacılar ayrıca patateslerin yerini başka karbonhidrat kaynakları aldığında neler olduğunu da değerlendirdiler. En uygun seçenek tam tahıllı ürünlerdi Haftalık üç porsiyon patatesin tam tahıllarla değiştirilmesi %8 oranında daha düşük diyabet riskiyle ilişkilendirildi. Tam tahıllı patates kızartmasını ikame ederek potansiyel risk azalması %19'a kadar çıktı. Beyaz pirinç tamamen farklı bir sonuç gösterdi. Aksine, patatesleri veya haşlanmış ve fırınlanmış patates yemeklerini bunlarla değiştirmek, diyabet geliştirme riskinin daha yüksek olmasıyla ilişkilendirildi Bilim insanlarına göre diyabeti önlerken patatesten tamamen uzak durmaktan çok, patates kızartmasını sınırlandırmak ve diyette tam tahıl oranının artırılmasına dikkat etmek daha önemli Metinde bir hata mı fark ettiniz? Metni seçin ve klavyenizdeki Ctrl + Enter tuşlarına basarak bize bildirin