En tehlikeli karbonhidrat kaynakları belirlendi

Büyük bir çalışma, tip 2 diyabet riskinin artmasının esas olarak patates kızartmasıyla ilişkili olduğunu ancak haşlanmış, fırında veya patates püresinde böyle bir ilişki gözlemlenmediğini buldu Publika.az, çalışmanın sonuçlarının "The BMJ" dergisinde yayınlandığını bildirdi Patates lif, C vitamini, magnezyum ve diğer faydalı maddeleri içerir. Ancak yüksek nişasta içeriği ve yüksek glisemik indeksi nedeniyle sıklıkla diyabet riskiyle ilişkilendirilir. Yeni çalışmanın yazarları, bu riskin patateslerin hazırlanma şekline ve beslenmede hangi gıdaların değiştirildiğine bağlı olup olmadığını bulmaya karar verdi Bilim insanları, üç uzun vadeli çalışmaya katılan 205.000'den fazla Amerikalı sağlık çalışanının verilerini analiz etti. Gözlemler 1984'ten 2021'e kadar, yani yaklaşık 40 yıl sürdü ve bu süre zarfında 22.299 katılımcıya tip 2 diyabet tanısı konuldu. Yaşam tarzı ve diğer faktörler dikkate alındıktan sonra araştırmacılar, haftada üç porsiyon patates tüketmenin diyabet riskini yaklaşık %5 artırdığını buldu Ancak en güçlü ilişki patates kızartmasıyla gözlemlendi. Haftada üç porsiyon patates kızartması yemek, %20 oranında artan diyabet riskiyle ilişkilendirildi. Aynı miktarda haşlanmış, fırında veya patates püresi tüketiminin hastalık riskinde istatistiksel olarak anlamlı bir artışla ilişkili olmadığı görüldü Araştırmacılar ayrıca patatesleri diğer karbonhidrat kaynaklarıyla değiştirmenin sonuçlarını da değerlendirdiler. En uygun seçenek tam tahıllı ürünlerdi. Haftada üç porsiyon patatesin tam tahıllarla değiştirilmesi, diyabet riskinde %8'lik bir azalma ile ilişkilidir. Patates kızartmasının yerini tam tahıllı ürünler alırsa bu rakam %19'a çıkıyor. Beyaz pirinçle değiştirmek tamamen farklı bir sonuç doğurdu: bu durumda tam tersine diyabet riski arttı Bilim insanlarına göre diyabetin önlenmesinde önemli olan patatesten tamamen vazgeçmek değil, patates kızartması tüketimini sınırlamak ve tam tahıllı gıdaların diyetteki payının artırılmasıdır Kalp sağlığı için bu meyveyi kahvaltınıza ekleyin - Doktor tavsiyesi Saatte 1 litreden fazla su içmeyin: Ölüm tehlikesi Rusya bu ölümcül virüse karşı aşı geliştirdi 40'ından sonra bunu yapmayanlar tehlikede - Uyarı Dondurmanın inanılmaz faydaları var Uzman, mandalina yerken yaptığımız en büyük hatayı açıkladı Kalp sağlığı için bu meyveyi kahvaltınıza ekleyin - Doktor tavsiyesi Ünlü oyuncu sevgilisinin oğlu tarafından öldürüldü - FOTOĞRAF Robot dönüp çocuğa çarptı - ANBAAN VİDEOSU Kişisel eşyalar açık artırmada fantastik fiyata satıldı - FOTOĞRAF Japonya kıyılarında gizemli bir yaratık bulundu Kral İdris de "şövalye" ilan edildi DiCaprio'nun kız arkadaşı dergiye çıplak poz verdi - FOTOĞRAF Zelensky Putin'e açık mektup yazdı