"Ürünler hijyen ve hijyen kurallarına uygun satılmalı" - Uzman görüşü

"Yol kenarında, açıkta satılan gıda ürünleri her zaman risk grubundaki gıdalar arasında yer alıyor. Çünkü burada öncelikle fiziksel kirliliğe maruz kalıyorlar, toz ve bazı yabancı maddelerin gıdalara geçmesi mümkün oluyor. Yol kenarında olduğu için arabalardan çıkan gazlar, özellikle ağır metaller ve zararlı egzoz gazları o gıdayı etkiliyor." Gıda Güvenliği Hareketi Başkanı sağlıklı beslenme uzmanı Mehsati Hüseynova, 525.az'a şunları söyledi: Uzman, birçok durumda bu tür ürünlerin satıldığı yerlerin böcekler, kemirgenler ve kuşlar tarafından kirlendiğini vurguladı. Bu, mikroorganizmaların birikmesine ve ciddi zehirlenmelere yol açabilir. Her ürünün kendine has özellikleri nedeniyle doğrudan güneş ışığı altında tutulmasına izin verilmez. Bu hem ürünün bileşiminin bozulmasına hem de besin değerinin düşmesine yol açar: "Özellikle yaz aylarında sıcaklıkların yüksek olması nedeniyle bu süreç daha hızlı gerçekleşiyor. Ürünlerin hijyen ve hijyen kurallarına uygun olarak satılması gerekiyor. Ancak çoğu durumda bu kurallar ihlal ediliyor. Satıcılar el hijyenine dikkat etmiyor, eldiven kullanmıyor, açık yiyecekleri paraya dokunduktan sonra aynı elle satıyorlar. Bazen ürünler açıkta, yan yana ve kirli yerlerde saklanıyor. Dolayısıyla bu tür ürünler sağlık açısından tehlike kaynağıdır. Tozla kirlenmesi çeşitli alerjik reaksiyonlara yol açabilmekte ve çeşitli alerjik reaksiyonlara neden olabilmektedir. bronş hastalıklarının alevlenmesi"