Sağlık doktorları bize hangi balıkları satın almanın tehlikeli olduğunu söylüyor

Yayınlanma tarihi: 16 Haziran 2026 16:32 Kalitesi şüpheli balıkların satın alınması, temel sağlık güvenliği kurallarının göz ardı edilmesi halinde ciddi gıda zehirlenmesine yol açabilir. Sağlık doktorları Kazakistanlılara doğru balığı nasıl seçeceklerini ve ailelerinin sağlığını nasıl koruyacaklarını anlattı Sıhhi ve Epidemiyolojik Kontrol Komitesi'ne göre, pazarlarda satılan tüm balık ve balık ürünleri, EAEU'nun teknik düzenlemelerinin gerekliliklerine uygun olmalı ve güvenliği onaylayan bir belgeye (uygunluk beyanı) sahip olmalıdır Sıhhi doktorlar, balığın yalnızca malların saklanması için koşulların bulunduğu resmi perakende satış noktalarından satın alınmasını önermektedir. Ancak yetkisiz perakende satış noktalarından satın almak ciddi sağlık riski oluşturabilir Mesajda, "Etiketlemeye özellikle dikkat edilmesi gerekiyor. Ambalajda ürünün adı, üretim tarihi, son kullanma tarihi, saklama koşulları ve üreticiye ilişkin bilgiler yer almalıdır" deniyor Taze balık ise temiz bir yüzeye, şeffaf gözlere, kırmızı veya koyu kırmızı solungaçlara, yoğun ve elastik bir kıvama sahip olmalıdır KSEK, "Hoş olmayan bir koku, bulanık gözler ve sarkık et, ürünün kalitesinin düşük olduğunu gösterebilir" diye açıklıyor Bu durumda dondurulan balıklarda yeniden donma belirtileri görülmemelidir. Özellikle büyük miktarda buzun varlığından, kar birikintilerinden veya balığın deformasyonundan bahsediyoruz Ancak konserve balık satın alırken ambalajın bütünlüğünü kontrol etmeniz gerekir. Kutular lekelenmeden, paslanmadan veya başka bir hasar olmadan şişmiş olmamalıdır. En az bir ürün mevcutsa, böyle bir ürünün satın alınması önerilmez Balık satın aldıktan sonra üreticinin belirttiği saklama koşullarına uymak ve son kullanma tarihinden sonra balık yememek de önemlidir Daha önce Kursiv, Zhetysu bölgesindeki balıkçılık işletmelerinin, bağlı şirketler aracılığıyla Avrupa'ya yasa dışı olarak 4,9 bin tondan fazla balık ihraç ettiğini yazmıştı Bir makale sizi endişelendiriyorsa bunu yapay bir psikologla tartışın