Okroshka endeksi: Kazakistan'da yaz çorbası hazırlamak nerede daha ucuz?

Okroshka yaz masasının lideri olarak kabul edilir. Soğuk üssü nedeniyle mükemmel bir şekilde ferahlatıcıdır (whether kvass, kefir veya mineral suyu), hazırlamak ve karmaşık ısı tedavisi gerektirmez: çoğu malzeme kesmek için yeterince basittir. Klasik tarif, haşlanmış patates, yumurta, taze salatalar, radishes, yeşiller ve bir et bileşeni içerir - sosis veya haşlanmış et. Diyetten vejetaryenliğe kadar birçok varyasyon var tarifin sadeliğine rağmen, catering kuruluşlarında, okroshka'nın fiyatı evden önemli ölçüde farklılık gösterebilir. Birkaç faktör bir zamanlar değer oluşumunu etkiler. Bu, ürünlerin kalitesidir (restaurants pahalı malzemeler kullanabilir: çiftlik sebzeleri veya yazarın gaz istasyonları), fiyat kiralama maliyetleri, personel maaşları, lojistik ve bakım içerir. Buna ek olarak, kurumun formatı bir rol oynar: yemek odası bir yazarın mutfağı ile kafe veya restorandan daha az mal olacaktır Okroshka'nın fiyatını farklı Kazakistan bölgelerinde karşılaştırırsanız, en bütçe seçeneği Kokshetau şehrinde bulunabilir - hizmet eden sadece 500 onge. Pavlodar, Petropavlovsk'ta biraz daha pahalı bir yaz tedavisi (750'den fazla onge) ve Astana (800 onge'den). Kostanay, Shymkent, Ust-Kamenogorsk, Kyzylorda, Karaganda ve Almaty'de bir yemek için ortalama fiyatlar. Taldykorgan'ın sakinleri, Turkestan ve Zhezkazgan, ferahlatıcı çorbanın bir parçası için bir kafede ortalama 1.200 onge ödemek zorunda kalacak ve Semey sakinleri - 1,390 onge'den. Taraz ve Uralsk'daki okroshka'dan daha pahalı - 1500 onge ve Aktobe - 1700 onge'den. En azından 2000'den fazla yüzde onge Aktau ve Atyrau'da ödeyeceksiniz Okroshka için fiyatların üst sınırı - onge - elit restoranlarda bulunabilir. Örneğin, Semey'de, maliyet daha premium seçenekler için 2500 onge'ye ulaşabilir - kızartma sığır eti veya dumanlı malların eklenmesiyle Ancak okroshka'yı evde pişirmek daha kârlı, hatta acemi bir aşçı bile hazırlığıyla başa çıkacak. Bu minimum zaman alır ve tariflerinizi tadınıza adapte etmenizi sağlar: daha fazla yeşil ekleyin, tavukla sosis veya hatta hafif bir sebze seçeneği yapın. Ayrıca, ev okroshka sadece fiyatta değil, aynı zamanda kaliteli kontrolde de kazanır. Malzemelerin tazeliğinden emin olabilirsiniz Okroshka'yı ülkenin farklı bölgelerinde pişirme maliyetini karşılaştırdık. Temel, altı kişi için klasik okroshka tarifi tarafından alındı (üç litreden fazla toplam hacim): 500 g haşlanmış sosis, 5-6 patates (600 g), 6 yumurta, 3-4 taze salatalık (500 g), 10-12 radishes (bundle), çok fazla yeşil, tuz ve giyinme (gösterme, 1.5-2 litre) Tüm gelen malzemelerin maliyetini hesaplarken, en ucuz aşçının Shymkent sakinlerine mal olacağını, 2927 onge'yi altı kişi için bir pan of okroshka harcayacak. Bir porsiyon sadece 488 onge mal olacak. Uralsk'ta biraz daha pahalı bir yaz tedavisi yayınlanacak - altı ve sadece 505 onge için 3030 onge - Türkistan'da bir bölüm - 3185/531 onge, ve Taraz - 3440/573 onge. Taldykorgan'da, altı kişilik bir şirket için okroshka hazırlamak için, sadece 3,715 onge harcayacaksınız, bu Karaganda'da 619 onge - 3820 onge, ya da 637 bir yaz çorbası için. hizmet başına yaklaşık 600-700, Atyrau sakinleri için hazırlanacaktır (3828 kişi için altı veya 638 onge), Kokshetau (3539/666 onge), Pavlodar (4059/677 onge), Kyzylorde (4160/693 onge), Zhezkazgan (4204 / 701 onge)) Altıdaki okroshka için malzemeler için beş bine yakın, Aktau sakinleri ödeyecek - burada hizmet başına 4,481 onge veya 747 onge mal olacak. Semey'de - 4512 onge veya 752 yemek tabağı için. Astana'da - her biri için altı veya 771 onge için 4,625. Kostanay'de - 4647 onge ve 775 hizmet başına onge. En pahalı Ust-Kamenogorsk'ta yemek olacak - altı için 5115 Tenge için. Buradaki bir porsiyon 853 onge'ye mal olacak. Ancak catering odasında yemekten daha ucuz olacaktır. Okroshka'yı yemek odasında kendiniz yemek yapmaktan daha ucuz satın alabileceğiniz tek şehir Kokshetau - ev yapımı yiyecekler için 666 onge Daha önce, Kazakistan'ın 2026 yazındaki tatillerde dinlenmeye ne kadar mal olduğunu karşılaştırdık