Uzman, mandalinanın beyaz "ipliklerini" çıkarmadan yemeye çağırdı

Mandalina dilimleri soyulduktan sonra kalan beyaz lifler, meyve posasından çok daha fazla antioksidan ve diğer biyolojik olarak aktif bileşikler içerir. İspanyol gıda güvenliği uzmanı Cristina Laura bunun hakkında konuştu Day.Az'ın Gazeta.ru'ya referansla bildirdiği gibi, uzman ABC yayınından alıntı yapıyor Birçok kişi, bunların işe yaramaz kabuk artıkları olduğunu düşünerek ince beyaz iplikleri çıkardığını söyledi. Ancak albedo olarak bilinen bu iç tabaka mandalinanın en besleyici kısımlarından biridir Uzman, dilimlerden yaklaşık 20 kat daha fazla antioksidan içerdiğini kaydetti. Ayrıca albedo, düşük yoğunluklu lipoprotein (kötü) kolesterol seviyelerini azaltmaya yardımcı olan ve kardiyovasküler sağlığı destekleyen bir tür diyet lifi olan pektin açısından da zengindir Laura, mandalinanın genel olarak zengin bir C vitamini kaynağı olduğunu vurguladı. İnsan vücudunda sentezlenmediğini, yalnızca gıdalardan veya takviye şeklinde geldiğini vurguladı. C vitamini, cilt, kıkırdak, tendonlar, bağlar, kemikler, dişler, kaslar, tırnaklar ve kan damarlarının temelini oluşturan bir protein olan kolajenin oluşumu için gereklidir. Aynı zamanda hücreleri yok eden oksidatif reaksiyonları tetikleyen biyolojik olarak aktif moleküller olan serbest radikalleri de nötralize eder Metinde bir hata mı fark ettiniz? Metni seçin ve klavyenizdeki Ctrl + Enter tuşlarına basarak bize bildirin