Yengeç çubuklarında ne olmalı?

Yengeç çubukları birçok Rus'un masasında popüler bir üründür. Salatalara eklenir, rulo yapımında kullanılır ve sadece atıştırmalık olarak yenir. Ancak bu ürünle ilgili birçok efsane var. Day.Az'ın haberine göre "Akşam Moskova", beslenme uzmanı, tıp bilimleri adayı Daria Rusakova'dan, yüksek kaliteli yengeç çubuklarının bileşiminde neler olması gerektiğini ve bunların sağlığa iyi olup olmadığını öğrendi Doktor şunu anlamanın önemli olduğunu belirtti: Yengeç çubukları yengeç eti değil, işlenmiş balıktan yapılan taklididir. Gerçek yengeç içermezler Bu, 1973'te Japonya'da icat edilen ve 1976'da uluslararası pazara giren pahalı deniz ürünlerinin bütçe benzeridir. SSCB'de üretimlerinin 1984'te başladığını söyledi Uzman, yengeç çubuklarının temelinin surimi olduğunu belirtti - bu, saflaştırılmış, ince öğütülmüş kıyılmış balıktır Üretimi için en çok beyaz balık kullanılır: pollock, hake veya mavi mezgit ve daha az sıklıkla morina. Surimi oluşturma süreci balık filetolarının tekrar tekrar yıkanmasını içerir. Bu, balığın kendine özgü kokusunu ve tadını tamamen ortadan kaldırmak ve yalnızca nötr protein bırakmak için yapılır. Rusakova, nihai ürünün kalitesinin doğrudan ne kadar gerçek balık proteini içerdiğine ve yengeç tadı ve görünümünü taklit eden ne kadar az yapay renk ve katkı maddesi içerdiğine bağlı olduğunu açıkladı Yüksek kaliteli çubuklar şunları içermelidir: İstenilen kıvamın oluşması için nişasta gereklidir ancak ürünün besin değerini düşürür. Muhatap "VM", yengeç çubuklarının aşırı tüketilmesi durumunda şişkinliğe neden olabileceği ve diyet ürünü olarak kabul edilmediği için kilo alımına katkıda bulunabileceği konusunda uyardı Uzman, yengeç çubuklarını diyetinize dahil etmemenin daha iyi olduğuna inanıyor çünkü bu ürünün vücuda hiçbir faydası yok. Ancak kişi bu atıştırmalıktan tamamen vazgeçemezse, satın alırken birkaç önemli noktaya dikkat etmelisiniz: Uzman, yengeç çubuklarının yüksek oranda işlenmiş bir ürün olduğunu, bu nedenle kullanımının hariç tutulması tavsiye edildiğini açıkladı: Yengeç çubuklarının kaliteli balığın tam yerini alamayacağını anlamak önemlidir. Üretim teknolojisi nedeniyle yüksek kaliteli protein kaynağı olmadıklarını söyledi Uzmana göre önerilen günlük alım miktarı 100 gramı geçmiyor ve yengeç çubuklarının haftada bir defadan fazla tüketilmemesi öneriliyor Metinde bir hata mı fark ettiniz? Metni seçin ve klavyenizdeki Ctrl + Enter tuşlarına basarak bize bildirin