Alkolsüz bira sinir sistemi için önemli bir vitamin içerir

Münih Teknik Üniversitesi'ndeki araştırmacılar, birçok biranın, sinir sisteminin ve metabolizmanın işleyişi için gerekli olan önemli miktarda B6 vitamini içerdiğini keşfetti Sonuçlar Yiyecek ve İçecek Kimyası/Biyokimya dergisinde yayınlandı Alman biralarından alkollü içkilere ve alkolsüz içeceklere kadar 65 numunenin analizinde vitamin düzeylerinin litre başına 95 ila 1.000 mikrogram arasında olduğu görüldü. En yüksek oranlar bock birası gibi güçlü çeşitlerde, en düşük oranlar ise pirinç ve buğday birasında kaydedildi Bilim adamları alkolsüz seçeneklere özellikle dikkat ettiler: B6 vitamini seviyeleri açısından pratik olarak normal biradan daha düşük olmadıkları ortaya çıktı. Bu, alkolün uzaklaştırılmasının faydalı bileşikleri yok etmediğini göstermektedir Yazarlar, ana rolün hammaddenin (tahıl türü ve malt miktarı) oynandığını vurguluyor. Aynı zamanda uyarıyorlar: Alkollü bira, sağlık riskleri nedeniyle vitamin kaynağı olarak değerlendirilmemelidir. Alkolsüz içecekler diyette ek bir besin kaynağı olabilir