Çileklerdeki yuvarlak kurtlar ve norovirüs - sağlık açısından tehlikeli olduklarında

GoodFood – Çilek, C vitamini, antioksidanlar ve lif açısından zengin, dünyanın en popüler meyvelerinden biridir. Cumhuriyetçi Sağlığı Geliştirme Merkezi, bunun sağlıklı bir gıda ürününe ait olduğunu ancak hijyen ve yetiştirme koşulları ihlal edilirse gıda kaynaklı enfeksiyonlarla ilişkilendirilebileceği konusunda uyarıyor Çileğin olası riskleri Çilek norovirüs, hepatit A, E. coli ve salmonella gibi enfeksiyonların kaynağı olabilir. Bu, yetiştirmeden tüketime kadar farklı aşamalarda kirlilik ve kötü hijyenle ilişkili belirli koşullar altında mümkündür Bu şu durumlarda gerçekleşir: Aşağıdaki durumlarda kullanılması tavsiye edilmez: Güvenli Çilek Nasıl Seçilir Çilekler nasıl düzgün şekilde yıkanır: Çileklerin sabun veya kimyasal deterjan kullanılmadan akan soğuk su altında yıkanması tavsiye edilir Önemli: Kullanmadan hemen önce yıkayın! Kabartma tozu veya tuz kullanabilir miyim? Evet. Bazı çalışmalar şunu gösteriyor: Çilekler ne kadar süre saklanabilir? Çilekler uygunsuz şekilde saklanırsa bakteri ve mayaların büyümesi hızlanabilir; meyveler hızla kalitesini kaybeder ve güvensiz hale gelir Yıkanmamış meyvelerin buzdolabında ≤ +4°C sıcaklıkta en fazla 2 gün saklanması önerilir Nem küf oluşumunu ve meyvelerin bozulmasını hızlandırdığından, çilekleri buzdolabında 1 günden fazla yıkamayın Basit kurallara uymak (akan su altında yıkamak ve uygun şekilde saklamak), enfeksiyon riskini önemli ölçüde azaltır