AQTA: Gıda ürünlerinin izlenebilirliği sağlanmalı

Ürünlerin üretim aşamasından nihai tüketime kadar olan hareketinin takip edilmesi gıda güvenliğinin sağlanması açısından önemlidir. Ürünlerin menşei ve hareket zincirine ilişkin bilgilerin kaydedilmesi, gıda kaynaklı risklerin zamanında tespit edilmesine, tehlikeli ürünlerin dolaşımdan kaldırılmasına ve tüketicilerin gıda ve yem ürünleri hakkında tam ve doğru bilgi edinmesine olanak sağlar AZERTAC'a bu konuda Azerbaycan Gıda Güvenliği Ajansı'nın (AQTA) Bilgi Güvencesi ve Yenilikçi Çözümler Departmanı tarafından bilgi verildi İlgili Bakanlar Kurulu Kararı ile onaylanan "Gıda Güvenliği Alanında Ürünlerin Takibi Hakkında Yönetmelik"in, gıda ve yem ürünleri, gıda ürünlerinin elde edildiği hayvanlar ile gıda ve yem ürünlerine eklenmesi amaçlanan maddelerin hareketlerinin izlenmesine ilişkin mekanizmayı tanımladığı bildirildi Yönetmelik, gıda ve yem ürünlerinin birincil üretimi, üretimi, işlenmesi, dolaşımı (tüketim hariç), imhası ve imhası da dahil olmak üzere gıda zincirinin tüm aşamalarında faaliyet gösteren gıda zinciri kuruluşları için geçerlidir Gıda Güvenliği Kanunu'nun 27.1 maddesine göre gıda işletmelerinin, kendilerine gıda ve yem ürünleri sağlayan diğer kuruluşları, gıda ürünlerinin elde edildiği hayvanları veya gıda ve yem ürünlerine eklenmesi amaçlanan maddeleri tespit etmelerini sağlayacak bir takip sistemi ve prosedürleri olması gerekmektedir. Bu bağlamda gıda deneklerinin faaliyetlerini ilgili mevzuat gereklerine uygun olarak düzenlemeleri, ürünlerin izlenebilirliğini sağlayacak sistemlerin kurulmasına özellikle dikkat etmeleri önerilmektedir Girişimcilerin, izleme sistemlerinin kurulmasını ve bu alanda çalışan çalışanların eğitimini ilgili niteliklere sahip uzmanlar aracılığıyla bizzat gerçekleştirebilecekleri veya bu amaçla uzman işletmelerin hizmetlerinden yararlanabilecekleri kaydedildi 2026 © AZERTAC. Telif hakkı saklıdır. Bilgilerin kullanımına hiper bağlantıyla atıfta bulunulmalıdır