II. Uluslararası Barbekü Festivali Şamahı'da başladı - FOTOĞRAF

13 Haziran'da Şamahı'nın Meysari köyünde mangal şenliği başladı Publika.az, iki gün sürecek olan festivalin Şamahı Kaymakamlığı, Nesimi Bahçeleri Kompleksi ve Abgora restoranının desteği, "Azersun Holding" ana sponsorluğu, "Coca-Cola Azerbaycan", "Azerbaijan Airlines" CJSC, "Premium Meat", "Baku Medical Plaza" resmi ortaklığıyla düzenlendiğini bildirdi Festivalin açılışında konuşan Şamahı İlçe Yürütme Kurulu Başkanı Tahir Memmedov, festivale dünyanın farklı ülkelerini temsil eden tanınmış şeflerin katıldığını söyledi. Zengin deneyimleri, farklı mutfak gelenekleri ve sundukları leziz yemekler, etkinliğe ayrı bir renk katıyor ve etkinliği daha da ilgi çekici hale getiriyor. Bu tür şenliklerin misafirlere keyifli anlar yaşatmanın yanı sıra Şamahı'nın misafirperverliğini bir kez daha ortaya koyduğunu kaydetti Tanınmış Gürcü şef Guram Bagdoshvili, geleneklerin korunmasının her zaman büyük önem taşıdığını söyledi. Azerbaycan'da, özellikle Şamahı'da bulunmaktan duyduğu memnuniyeti dile getirerek, bu şehre ilk kez geldiğini ve bunun kendisi için özel bir an olduğunu vurguladı. Gastronomi sektörünün modernleşmesi önemli olsa da binyıllardır kuşaktan kuşağa aktarılan geleneklerin korunmasının daha önemli bir konu olduğu kaydedildi. Ona göre tüm şefler bu mirasa saygı duymalı ve onu yaşatmalı Kültürel alışverişin ve gastronomi turizminin yaygınlaştırılmasının amaçlandığı festivalde, muhteşem barbekü sunumları ve dünya mutfaklarından leziz örnekler yer alıyor Uluslararası Barbekü Festivali'ne geçen yıl olduğu gibi bu yıl da dünyanın farklı ülkelerini (Azerbaycan, Bangladeş, Çin, Danimarka, Fransa, Gürcistan, Hindistan, İtalya, Kore, Malezya, Özbekistan, Rusya, Türkiye, Türkmenistan, Ukrayna, Japonya) temsil eden şefler katılıyor Japonya'nın Azerbaycan Büyükelçisi Katsuya Watanabe gazetecilere yaptığı açıklamada, böylesine muhteşem bir etkinliğe katılmaktan büyük mutluluk duyduğunu ve Azerbaycan'da düzenlenen ikinci barbekü festivalini sabırsızlıkla beklediğini söyledi Büyükelçi, festival kapsamında birçok standı ziyaret ettiğini ve her birinde farklı ve ilginç noktalarla tanıştığını kaydetti Festivalde bu yıl ilk kez Japon barbeküsünün de sunulduğunu vurguladı. Ona göre katılımcılara Japonya'nın geleneksel yemeklerinden biri olan ızgara tavuk kebabı yakitori ikram ediliyor. Büyükelçi, Azerbaycanlıların bu araç sayesinde gerçek Japon lezzetini keşfetme fırsatına sahip olacağını söyledi Diplomat, Azerbaycan'da Japonya'ya büyük ilgi ve sevginin olduğunu sözlerine ekledi. Bu festival Japon kültürünün, mutfağının ve lezzetlerinin daha geniş çapta tanınmasına katkı sağlayacak Ukraynalı şef Lidya Shestak, bu festivale ilk kez katıldığını kaydederek, etkinliğin oldukça ilgi çekici ve renkli olduğunu vurguladı. Şefe göre Azerbaycan mutfağı çok lezzetli ve eşsiz baharat zenginliğiyle öne çıkıyor. Kimyon, kişniş, kırmızı biber gibi baharatların yöre mutfağında yaygın olarak kullanıldığına dikkat çekti Türkmen şef Vugar Mazanov, yaptığı açıklamada festivalin üst düzeyde düzenlendiğini ve burada oluşturulan ortamdan memnun olduğunu söyledi Şef, bu tür festivallerin ülkeler arasındaki kültürel ilişkilerin güçlenmesine, insanların birbirini daha iyi tanımasına ve ulusal mutfakların tanıtımına önemli katkı sağladığını vurguladı Festivalde temsil edilen şefler, uzun yıllara dayanan mutfak tecrübesine sahip, iş deneyimleri boyunca farklı ülkelerin tanınmış restoranlarında çalışmış, birçok büyük festivalde temsil edilerek çok sayıda ödüle layık görülen şeflerden oluşuyor Festival alanı içerisinde yer alan mutfak alanlarında eğlenceli yarışmalar düzenleniyor ve restoranların temsil edildiği pavyonlarda farklı kültürlerin mutfaklarını tanımak, katılımcılar arasındaki iletişimi genişletmek, farklı yemeklerin tadına bakmak mümkün oluyor Lezzetlerin, dostluğun ve açık hava eğlencesinin bir arada buluştuğu festivalin her iki günü de birbirinden ilginç etkinliklerle dolu Hafta sonu mutfak tatilinin ilk gününde düzenlenen "Mangal ve Mangal" düellosuna uluslararası barbekü ve yerel kebap ustaları katıldı. Bu lezzet "savaşı" festivalin en ilgi çekici gösterilerinden biri haline geldi. Şefler, özel tarifleri ve pişirme teknikleriyle farklı lezzetler sunarken, izleyiciler de bu eğlenceli yemek gösterisine tanıklık etti Ayrıca mutfak tutkunları ile profesyonel şefler arasında bir yemek yarışması da düzenlendi. Yiyecekleri profesyonelce hazırladık Jüri tarafından değerlendirilerek günün kazananı belirlendi Akşam müzikli bir program sunuldu Festival 14 Haziran'da devam edecek Festivalin ikinci günü birbirinden lezzetli sunumlar ve eğlencelerle hatırlanacak. "Steak Show"da şefler biftekleri kendi yöntemleriyle pişirecek. Sunum sırasında mutfak sırlarını, pişirme tekniklerini ve özel ipuçlarını izleyicilerle paylaşacaklar. O günkü müzik programı festivali daha da renklendirecek Böylece iki gün boyunca Meysari köyü lezzetli yemeklerin ve dostane iletişimin mekanı haline gelecek Çorba kaynarken içine bakın neler atıyorlar Mercimek pirzolasına hangi baharatlar eklenir? En lezzetli kek sütlü mü yoksa yoğurtlu mu? Bu tavalar yasaklandı: Hastalık yayıyorlar Mükemmel balık kızartmasının sırrı: Üstü çıtır, içi yumuşak En iğrenç Rus yemeğinin adı açıklandı Eski büyükelçi hayatını kaybetti Yaz aylarında uykusuzluğa neden olan faktörler İran'ın cephaneliğinde Rus füzeleri - Gerekirse Bakü'de bir dizi otopark geçici olarak kapatıldı Hamile "melek" düğmeleri açık bir ceketle poz verdi - FOTOĞRAF Nahçıvan'a uçan uçak fırtına nedeniyle geri döndü Olimpiyat şampiyonu evleniyor - FOTOĞRAF Gelecek sezonda ülke kulüplerine ne kadar fon ayrılacak? - YENİ RAKAMLAR