DSÖ: Güvensiz gıda her yıl 866 milyon hastalığa ve 1,5 milyon ölüme neden oluyor

Beş yaşın altındaki çocuklar, yaşlı çocuklar ve yetişkinlerden daha güvenli olmayan yiyeceklerle ilgili hastalıklardan acı çekme olasılığı neredeyse üç kat daha fazladır. Bunlar Dünya Sağlık Örgütü'nden (WHO), 7 Haziran'da kutlanan Dünya Gıda Güvenliği Günü'nden yeni verilerdir Beş yaşın altındaki çocuklar, dünyanın nüfusunun sadece% 9'unu oluşturuyor olsa da, tüm gıda kaynaklı hastalıkların neredeyse üçte birini oluşturuyorlar Özellikle ölüme yol açan tehlikeli ishal hastalıklar Metilmercury gibi gıda kimyasallarına dikkat edin ve beyin gelişimini bozabilir ve ömür boyu nörolojik ve bilişsel bozulmaya neden olabilir WHO, güvenli olmayan gıdaların her yıl 866 milyon hastalık ve 1.5 milyon ölüme neden olduğunu tahmin ediyor Birçoğu temiz suya, sanitasyon ve hijyen, gıda güvenliği standartlarına erişimi gelişmiş bir şekilde engellenebilir ve en savunmasız popülasyonlar için sağlık bakımı Çoğu hastalık biyolojik faktörlerden kaynaklanır - bakteri, virüsler ve parazitler, hangi 2021'de 860 milyon hastalık vakasına neden oldu. Ölümlerin en büyük oranı kimyasal kirleticilerdendir İlk kez, WHO, ağır metallerin gıda yoluyla vücuda girişle ilişkili kardiyovasküler hastalıkların, kanser ve entelektüel engellerin yükünü değerlendirebildi. Uzmanlar, inorganik arsenic'e maruz kalmanın ve liderlikin yıllık bir milyondan fazla ölümle ilişkili olduğunu tahmin ediyorlar WHO'ya göre, 2021'de, kimyasallar kirlenmiş yiyeceklerle ilgili tüm ölümlerin% 73'ü sorumluydu. Bu vakaların çoğu inorganik arsenik (42) maruz kalmak ve liderlik (31) nedeniyleydi. Bu maddelerin özellikle kardiyovasküler ve kanser riskini artırdığı bildirildi Sağlıka doğrudan zarar vermenin yanı sıra, güvenli olmayan ürünler önemli ekonomik hasara neden olur. Çalışmaya göre, 2021'de, gıda kaynaklı hastalıklar yaklaşık 310 milyar dolar değerinde iş verimliliğini kaybetmesine neden oldu. Ülkeler arasındaki yaşama maliyetindeki farklılıklara uyum sağlamaktan sonra, bu rakam 647 milyar dolara yükseldi “Yaşam güvenliği soyut bir konudur. Her ailenin her yemeğini her gün etkiler. “Güvenli yiyecekler her zaman halk sağlığı için ciddi bir tehdit olmuştur, ancak şimdiye kadar insan ve ekonomik sonuçları tam olarak anlamadık,” dedi DSÖ Direktörü General Tedros Adhanom Ghebreyesus İlk kez, yeni değerlendirmeler ülkelerin kendi verilerini görmelerine ve sorunun etkisinin en büyük olduğunu belirlemelerine izin verir Diyet alışkanlıklarını değiştirmek, çevresel faktörler, küreselleşme ve eşitsizlik risk seviyelerini etkilemeye devam ediyor. Çocuklar ve fakir topluluklar özellikle düşük ve orta gelirli ülkelerde en zor vuruştur “Bu rapor bir uyandırma çağrısı, ama aynı zamanda eylem için bir yol haritası,” dedi Yuki Minato, WHO gıda güvenliği uzmanı. Ona göre, durum iklim değişikliği tarafından tartışmalıdır, bu da gıda kirliliği riskini arttırır ve mikroorganizmaların antimikrobiyallere karşı direncini artırır, bu da tedavi etmek için daha zorlaşır Inorganik arsenic, liderlik ve metilmercury hem doğal hem de insan faaliyetleri aracılığıyla çevreye girer. Gıda zincirinde bir kez, bu maddeler genellikle uzun vadeli halk sağlığı risklerini ortadan kaldırmak için neredeyse imkansızdır WHO, hükümetlerin, tarımsal uygulamaları geliştirmek, çevresel düzenlemeleri güçlendirmek ve endüstriyel emisyonları kontrol etmek için mümkün olan en erken aşamada gıda kirliliğini önlemeye çağırıyor Ana Sayfada Fotoğraf: https://www.youtube.com/watch?v=1b8J4irJz7g