Nitratlardan ägä boluň! Zäherlenmeden nädip saklanmalydygyny lukmanlar aýtdylar -

Gyrgyzystanda gawun ekinleri bişip başlaýan döwürde nitratdan zäherlenmeler köpelýär. Paýtagtyň döwlet sanitariýa we epidemiologiki gözegçilik merkezinde 24.kg habar berildi Nitratlar azot dökünleriniň nädogry ulanylmagy netijesinde toprakda we suwda toplanyp bilýän azot kislotasynyň duzlarydyr. Gök önümlere we miwelere geçip, nitritlere öwrülip, ​​adam bedenine girýärler. Bu, ganyň kislorod götermek ukybyny peseldip biler Nitratlar nireden tapylýar? Iň esasy zat ösümlikleriň üstki gatlaklarynda: gök önümleriň we miweleriň gabygynda, garpyzlarda - kepjäniň aşagyndaky pulpada, petruşkada, salatda we ukropda - baldakda, kelemde - ýokarky ýapraklarda. Käşiriň özeni daş-töweregine garanyňda 80 göterim köp nitrat, hyýar, turp we şugundyr baldagyň iki ujunda nitratlara eýe. Galyň derileri bolan pomidorlar, şeýle hem ak et we galyň damarlar, iň köp mukdarda gereksiz maddalary öz içine alýar Nitratdan zäherlenmekden nädip saklanmaly? Garpyzy gaty ir satyn almaly däl. Olaryň möwsümi awgust aýynyň ahyrynda başlaýar; - önümlerdäki nitratyň mukdary ýylylygy bejermekde azalýar. Şonuň üçin suw gaýnadylmaly, kartoşka, şugundyr we käşir gaýnadylmaly: kartoşkada nitratlaryň, kelemiň we käşiriň minus 80 göterimi - 70 göterim, şugundyr - 40; - gök önümleri we ösümlikleri suwa batyrmak bilen zäherlenmek howpuny azaldýarsyňyz: gök önümleri iki sagatlap suwa batyrsaňyz, nitratlaryň 20 göterimi olardan ýuwular; - täze gysylan şireleri derrew iýmeli, sebäbi saklanylýan nitratlar has zäherli nitritlere öwrülýär; - gök önümleri we islendik miweleri holodilnikde saklaň, sebäbi pes temperaturada nitratlar nitritlere öwrülip bilmeýär; - gök önümleri gowy ýuwuň we gabyň - bu nitratlary 15 göterim azaldar; - irki teplisa gök önümlerini iýmäň. Olarda iň köp mukdarda nitratlar bar; - ähli gök önümleri, miweleri we gawunlary guramaçylykly söwda ýerlerinde satyn almaly Nitratyň düzümine gözegçilik, satuw üçin goýberilmezden ozal weterinariýa gullugy tarapyndan amala aşyrylýar Döwlet arassaçylyk we epidemiologiki gözegçilik merkezi möwsümiň başyndan bäri şäher bazarlaryndan gök önümleriň we ösümlikleriň 88 nusgasynda nitratlar üçin laboratoriýa synagyny geçirdi Artykmaç tapylmady