Medeniýet ýoly festiwalynda iň köp duralga stol bolup biler! Ministr Ersoý Mersindäki "Tagam nokady" taslamasy barada gürrüň berdi

Mersinde geçirilen Türkiye Medeniýet ýoly festiwaly; Konsert zallaryndan, sergi meýdançalaryndan we çäreler merkezlerinden başga-da, şäheriň bazarlaryna, aşhana medeniýetini dowam etdirýän taryhy köçelere we ýerlere ýaýrady. Medeniýet we syýahatçylyk ministri Mehmet Nuri Ersoý gastronomiýany medeni tejribäniň möhüm bölegine öwürýän eserlere laýyklykda festiwalyň çäginde tagam duralgalarynyň birine baryp gördi. Saparynyň dowamynda Ersoý gastronomiýa syýahatçylygy, ýerli aşpezlik ýady we "Tagam nokady" taslamasy barada baha berdi Ministr Ersoý dünýädäki gastronomiýanyň indi syýahat höwesine öwrülendigini aýtdy. Adamlar diňe bir şäheri görmek islemeýärler; Naharhanalaryny synlamak, ýerli tagamlary öwrenmek we hekaýasyny stoluň başynda duýmak üçin şähere baryp görendigini aýtdy. Bu nukdaýnazardan Medeniýet we syýahatçylyk ministrligi we Türkiýäniň syýahatçylygy ösdürmek we ösdürmek gullugy gastronomiýany Türkiýäniň syýahatçylyk strategiýasynyň merkezinde goýdy Bu ädimleriň maksady diňe bir gelýänleriň sanyny köpeltmek däl; Maksadyň bu ýere gelýänleriň tejribesini güýçlendirmek, şäherlerde has uzak wagtlap galmagyna we ýerli söwdagärlere has köp ykdysady goşant goşmakdan ybaratdygy aýdyldy. Ministr Ersoý gastronomiýa syýahatçylygynyň medeniýeti, ykdysadyýeti we barjak ösüşi birleşdirýän möhüm ugra öwrülendigini aýtdy Türkiýanyň gastronomiýa pudagyndaky güýjüne ünsi çekip, Ersoý 81 welaýatyň hersiniň öz aşpezlik ýadynyň, reseptleriniň, önümleriniň we däp-dessurlarynyň bardygyny aýtdy. Theurtda ajaýyp naharhanalardan başlap, köçe naharlaryna çenli köp gatly gastronomiýa dürlüliginiň bardygyny we geografiki taýdan görkezilen önümleriň günsaýyn artýandygyny aýtdy Bu düşünje bilen amala aşyrylan "Tagam nokady" taslamasy, Medeniýet ýoly festiwallarynyň iň möhüm we dowamly gastronomiýa eserleriniň biridir. Taslamany diňe restoranlaryň sanawy hökmünde görmeýändiklerine ünsi çeken ministr Ersoý, bu programmanyň şäherleriň gastronomiki ýadyny görünýän, ýerli kärhanalary goldaýan we gelýänleri şol şäheriň medeniýeti bilen gönüden-göni birleşdirýän maksatly ösüş modelidigini aýtdy. Taslamanyň çäginde her şäherdäki ýerli aşhanany has takyk görkezýän kärhanalar oýlanyşykly baha beriş işiniň netijesinde kesgitlenýärler Medeniýet we syýahatçylyk ministri Mehmet Nuri Ersoý “Taste Point” saýlamalaryny döretmek prosesi barada jikme-jik maglumat berdi. Hünärmen aşpezlerden, gastronomiýa hünärmenlerinden, alymlardan we pudak wekillerinden ybarat geňeş geňeşleri şäherde işledi. Ministr Ersoý bu meýdan gözlegleriniň netijesinde hil standartynyň saklanandygyny we şäherleriň hakyky gastronomiýa şahsyýetiniň takyk görkezilendigini aýtdy. Taýýarlanan sanawlarda diňe bir häzirki zaman restoranlary ýok. Saýlawda söwda restoranlary, bazar ussalary, kebap dükanlary, ertirlik dükanlary, desert dükanlary we şäheriň ýadyny göterýän köçe tagamlary hem bar. Ersoý, bu işde möhüm zadyň şäheriň hekaýasyny, önümini we medeniýetini dowam etdirýän ýerleriň görünmekdigini aýtdy Mersinde ýörite geçirilen gözleglerde şu ýyl “Taste Point” saýlamasyna 46 restoran goşuldy. Ministr Ersoý tarapyndan berlen maglumata görä, seçip alyşda tantuni, kebap, bagyr we guş gözüniň lahmakun ýaly köçe tagamlaryndan başlap, kunefe, kerebiç we kezery ýaly ýerli desertlere çenli Mersin aşhanasynyň güýçli mysallary bar. Maşgala restoranlary, deňiz önümleri restoranlary, deňiz ýakasyndaky häzirki zaman meýdançalary we tejribä gönükdirilen gastronomiýa desgalary hem sanawda. Ersoý, şeýlelik bilen, Mersiniň aşpezlik medeniýetini ähli taraplaýyn görkezýän güýçli gastronomiýa profiliniň ýüze çykandygyny aýtdy Mersindäki gastronomiýa taslamasyny journalisturnalist we ýazyjy Ebru Erke alyp barýar. Festiwalda aşpezler Klaudio Çinali, Burak Zafer Syrmaçekici we Melih Demirel Mersiniň gastronomiýa tejribesini hödürlär. Mundan başga-da, gastronomiýa mazmunyny öndüriji Oğuz Yenihaýat we Azyk we syýahat ýazyjysy Mehmet Tel festiwalyň çäginde eserlere ýoldaşlyk eder Ministr Ersoý gastronomiýanyň şäherleriň medeni aýratynlygyny göterýän iň möhüm ugurlardan biridigini aýtdy. Medeniýet ýoly festiwallary arkaly sungat, gastronomiýa we syýahatçylyk bilen birlikde şäherleriň medeni mirasyny has güýçli görnüşde dünýälere aýtmaga dowam etjekdiklerini aýtdy