Söwdagärler ýylgyrdylar: Aýdyndaky Medeniýet ýoly festiwaly şäheriň ykdysadyýetini janlandyrdy

Menderes basseýniniň hasylly ýerlerinde ýerleşýän we çuňňur taryhy we baý aşpezlik medeniýeti bilen tanalýan Aýdyn, 2-10-njy maý aralygynda ilkinji gezek Türkiye Medeniýet ýoly festiwaly geçirýär. Medeniýet we syýahatçylyk ministrliginiň guramasy bilen şähere getirilen bu çäre diňe bir medeni taýdan goşant goşmaýar; Şeýle hem syýahatçylygyň we ykdysadyýetiň ugrunda güýçli dinamika döredýär. Çäräniň senenamasy boýunça şäher boýunça gelýänleriň sanyny köpeltmek restoranlarda, kafelerde we ýerli kärhanalarda dykyzlygyň ýokarlanmagyna gönüden-göni terjime edilýär Türk Medeniýet ýoly festiwalynyň çäginde “Tagam nokady” taslamasy TGA (Türk syýahatçylygyny ösdürmek we ösdürmek gullugy) tarapyndan ýörite işlenip düzüldi. Taslama üçin döredilen geňeş geňeşi, Aýdynyň kök uran aşpezlik mirasyny we häzirki gastronomiýa medeniýetini iň gowy görkezýän meşhur restoranlary birin-birin sanady. Şäheriň tagam aýratynlygyny görkezýän bu gözlegiň netijesinde 42 tagam nokady kesgitlenildi. Gastronomiýany medeni tejribäniň aýrylmaz bölegi hökmünde ýerleşdirmek bilen, taslama myhmanlara Aýdyny diňe bir taryhy we tebigy gözellikleri bilen däl, eýsem baý aşhanasy bilen hemmetaraplaýyn öwrenmäge mümkinçilik berýär Aýdyn Medeniýet ýoly festiwalynyň baş aşpezi bolan Ahmet Güzelyağdöken ýerli we adaty önümçilige esaslanýan Ege aşhanasy çemeleşmesi bilen şäheriň gastronomiki mirasyny görkezýär. Şäheriň zeýtun we zeýtun ýagy merkezi aşpezlik medeniýeti, geografiki taýdan görkezilen Aýdyn injirleri we köp dürli ösümlikler bilen garyşyp, bu ýere gelýänlere özboluşly tagam berýär Paşa konditer önümleri, keskek, tahini pita, Çine köfteleri we zeýtun ýagy tagamlary tagam nokatlarynda restoranlaryň menýusynda iň halanýan tagamlaryň biridir “Taste Point” saýlamasyna girýän kärhanalar, programmanyň göze görnüp duran we göni ykdysady goşant taýdan möhüm ähmiýete eýe bolýandygyny aýdýarlar. Aýdin aşhanasynyň kök uran däbini dowam etdirýän meýdançanyň eýeleri, festiwalyň başlamagy bilen gelýänleriň sanynyň ep-esli artandygyny bellediler Türkiýäniň dürli künjeklerinden gelen myhmanlaryň ýerli tagamlara uly gyzyklanma bildirýändiklerini mälim eden operatorlar, bu ýörite seçip almagyň möhüm abraýy üpjün edýändigini we ýerli aşpezlik mirasynyň has giň tomaşaçylara ýetirilýändigini nygtaýarlar Taryhy Saryogly restoranynyň müdiri Mustafa Saryogly, çäräniň şähere köp peýdalydygyny aýtdy. Bu prosesiň ýerli ykdysadyýete ýetirýän täsirine baha beren Sarıogly: "Medeniýet ýoly festiwalynyň şäherimiz üçin örän peýdaly boljakdygyna ynanýardyk. Aýdynyň aşhanasynda keskek, rulon, paşa konditer önümleri, kädi deserti we ösümlik tagamlary zeýtun ýagy bilen köp sanly ýerli önümlerimizi ulanýardyk. we şäherimize gelýän daşary ýurtly myhmanlar, bu söwdagärlerimiz üçinem, gastronomiýa pudagy üçinem möhüm waka ". "Durmuş bardy" -diýdi “Helvacıoğlu” doňdurma dolandyryjysy Batuhan Ulutürk ykdysady galkynyşyň derejesini sanlar bilen gönüden-göni açýar. Adaty Dalama doňdurmasy we injir we hoz ýaly ýerli önümler bilen taýýarlanan görnüşleriň uly gyzyklanma döredendigini mälim eden Ulutürk, "Medeni ýol festiwaly şäherimiz üçin uly goşant goşdy. Festiwalyň başlamagy bilen işimizde çynlakaý ösüş boldy; satuwymyzda azyndan 50 göterim ösüş boldy. Festiwal Aýdiniň aşhanasyny bilmeýän şäherden gelen myhmanlara ýetmekde gaty täsirli boldy." Keşkekçi Hülya biznesiniň eýesi Hülýa Aýdyn, esasanam şäheriň daşyndaky syýahatçylaryň sanynyň ep-esli artmagyna ünsi çekýär. Aýdyn festiwalyň öz işindäki şöhlelerini şu sözler bilen ýetirýär: "Aýdyna öň gelmedik myhmanlaryň bilesigelijiligi sebäpli myhmanlaryň sanyny ep-esli artdyrdyk. Keşkek, umumurtalama we Paşa konditer önümleri ýaly ýerli tagamlarymyza uly gyzyklanma bildirildi. Maddy we ruhy taýdan gaty gowy tanalýan, tagamly däl İmrem restoranynyň dolandyryjysy Hüseýin Eser hem şähere Aýdynyň içinden, hem-de şäheriň daşyndan gelýän myhmanlaryň köpdügini aýtdy. Işde bu güýçli hereketiň kärhanalaryň girdejilerine gönüden-göni we oňyn täsir edýändigi aýdylýar Türkiye Medeniýet ýoly festiwalynyň çäginde durmuşa geçirilen “Flavor Point” taslamasy şäherleriň gastronomiki baýlygyny hemişelik görünmegi maksat edinýär. strategiýasyna esaslanýar. Taslamanyň çäginde, Aýdiniň hemme ýerinde kesgitlenen 40 tagam nokady şäheriň gastronomiýa aýratynlygyny görkezýän güýçli syýahatçylyk ýoluny döredýär. Festiwaldaky uly gyzyklanma şäheriň medeni we syýahatçylyk özüne çekijiligini ýokarlandyrýar we ýerli ykdysadyýete goşant goşýandygyny anyk görkezýär Gelip görýänler üçin giňişleýin gastronomiýa kartasyny hödürleýän saýlanan kärhanalaryň işi, çäräniň senesi bilen çäklenmeýär. Bellenen restoranlarda we naharhanalarda myhmanlary ýylyň dowamynda sanly platformalar arkaly ugrukdyrmak üçin ýerleşýär Programma bilen Aýdynyň çuňňur kök aşpezlik mirasyny has giň tomaşaçylara ýetirmek meýilleşdirilýär. Localerli we daşary ýurtly myhmanlaryň sanynyň köpelmeginiň sanly integrasiýa netijesinde durnukly gastronomiýa syýahatçylygyna öwrülmegi göz öňünde tutulýar