Gyrgyç taýaklarynda näme bolmaly?

Gyrgyç taýaklary köp ruslaryň stolunda meşhur önüm. Salatlara goşulýar, rulon ýasamak üçin ulanylýar we diňe nahar hökmünde iýilýär. Şeýle-de bolsa, bu önümi gurşap alýan mifler köp. "Agşam Moskwa" iýmitleniş hünärmeni, lukmançylyk ylymlarynyň kandidaty Daria Rusakowadan ýokary hilli gyrgyç taýaklarynyň düzüminde näme bolmalydygyny we saglyk üçin peýdalydygyny öwrendi Lukman düşünmegiň möhümdigini belläp geçdi: gyrgyç taýaklary gyrgyç eti däl-de, eýsem gaýtadan işlenen balyklardan ýasalan imitasiýa. Olarda hakyky gyrgyç ýok Bu, 1973-nji ýylda Japanaponiýada oýlanyp tapylan we 1976-njy ýylda halkara bazaryna çykan gymmat bahaly deňiz önümleriniň býudjet analogy. SSSR-de olaryň önümçiligi 1984-nji ýylda başlandy Hünärmen, taýajyk taýajyklarynyň esasynyň surimidigini, munuň arassalanandygyny we inçe toprakda ownuk balyklaryň bardygyny aýtdy Önümçilik üçin ak balyklar köplenç ulanylýar: polk, hake ýa-da gök aklamak we köplenç kodlamak. Surimi döretmek prosesi balyk filetlerini birnäçe gezek ýuwmagy öz içine alýar. Bu, balygyň aýratyn ysyny we tagamyny doly aýyrmak we diňe bitarap belok goýmak üçin edilýär. Rusakowa düşündirişi ýaly, soňky önümiň hili hakyky balyk belogynyň düzümine we düzüminde az emeli reňklere we goşundylara baglydyr Qualityokary hilli taýaklar şulary öz içine almalydyr: Kraxmal islenýän yzygiderliligi döretmek üçin zerurdyr, ýöne önümiň ýokumlylygyny peseldýär. Artykmaç sarp edilse, gyrgyç taýaklary çişmegine sebäp bolup biler we iýmit önümi hasaplanmandygy sebäpli agramyň ýokarlanmagyna goşant goşup biler, söhbetdeş "VM" -e duýduryş berdi Hünärmen, garaguş taýaklaryny iýmitiňize goşmazlygyň gowudygyna ynanýar, sebäbi bu önümiň bedene peýdasy ýok. Şeýle-de bolsa, adam satyn alanyňyzda bu nahardan doly ýüz öwrüp bilmeýän bolsa, birnäçe möhüm meselä üns bermelisiňiz: Hünärmen, gyrgyç taýaklarynyň ýokary derejede işlenilen önümdigini düşündirdi, şonuň üçin ulanylyşyny aýyrmazlyk maslahat berilýär: Gyrgyç taýaklarynyň ýokary hilli balyklary doly çalşyp bilmejekdigine düşünmek möhümdir. Önümçilik tehnologiýasy sebäpli olar ýokary hilli belok çeşmesi däl "-diýdi Hünärmeniň pikiriçe, maslahat berilýän gündelik iýmit 100 gramdan köp bolmaly däldir we garaguş taýaklaryny hepdede bir gezekden köp iýmek maslahat berilýär Tekstdäki ýalňyşlyk barmy? Teksti saýlaň we klawiaturadaky Ctrl + Enter basyp bize habar beriň