II Halkara mangal festiwaly Şamahide başlandy - FOTO

13-nji iýunda Şamakhi obasynyň Maýsari obasynda mangal festiwaly başlandy Publika.az, iki günlük festiwalyň Şamakhi etrap ýerine ýetiriji häkimiýetiniň, Nasimi baglar toplumynyň we Abgora restoranynyň, "Azersun Holding", "Coca-Cola Azerbaýjan", "Azerbaýjan Howaýollary" CJSC, "Premium Meat", "Premium Meat" -yň goldawy bilen gurnalýandygyny habar berýär Festiwalyň açylyş dabarasynda çykyş eden Şamakhi etrap ýerine ýetiriji häkimiýetiniň başlygy Tahyr Mammadow, festiwala dünýäniň dürli ýurtlaryna wekilçilik edýän tanymal aşpezleriň gatnaşýandygyny aýtdy. Olaryň baý tejribesi, dürli aşpezlik däpleri we hödürleýän lezzetli iýmitleri çärä aýratyn reňk goşýar we has gyzykly edýär. Şeýle festiwallaryň myhmanlara ýakymly pursatlar bermekden başga-da, Şamahiniň myhmansöýerligini ýene bir gezek görkezýändigini aýtdy Meşhur gürji aşpezi Guram Bagdoshwili däp-dessurlary gorap saklamagyň hemişe möhümdigini aýtdy. Azerbaýjanda, esasanam Şamakide bolmakdan hoşaldygyny aýtdy we bu şähere ilkinji gezek gelendigini we bu onuň üçin aýratyn pursatdygyny aýtdy. Gastronomiýanyň döwrebaplaşdyrylmagynyň möhümdigine garamazdan, müňýyllyklaryň dowamynda nesilden-nesle geçip gelýän däp-dessurlary gorap saklamagyň has möhüm meseledigi bellendi. Onuň sözlerine görä, aşpezleriň hemmesi bu mirasa hormat goýmaly we ony dowam etdirmeli Medeni alyş-çalyş we gastronomiki syýahatçylygy giňeltmek maksady bilen geçirilen festiwalda ajaýyp barbeke çykyşlary we dünýä aşhanasynyň lezzetli nusgalary bar Geçen ýyl ýaly dünýäniň dürli ýurtlaryna - Azerbaýjan, Bangladeş, Hytaý, Daniýa, Fransiýa, Jorjiýa, Hindistan, Italiýa, Koreýa, Malaýziýa, Özbegistan, Russiýa, Türkiýe, Türkmenistan, Ukraina, Japanaponiýa aşpezleri şu ýyl Halkara barbekü festiwalyna gatnaşýarlar Japanaponiýanyň Azerbaýjandaky ilçisi Katsuýa Watanabe reportersurnalistlere şeýle ajaýyp çärä gatnaşmakdan diýseň hoşaldygyny we Azerbaýjanda geçiriljek ikinji mangal festiwalyna sabyrsyzlyk bilen garaşýandygyny aýtdy Ilçi festiwalyň çäginde köp stendlere baryp görendigini we olaryň hersinde dürli we gyzykly nokatlar bilen tanyşandygyny aýtdy Bu ýyl festiwalda ilkinji gezek ýapon mangallarynyň hem hödürlenýändigini aýtdy. Onuň sözlerine görä, gatnaşyjylara Japanaponiýanyň adaty tagamlaryndan biri bolan “gritor towuk kebaby” ýakitori hödürlenýär. Ilçi azerbaýjanlylaryň bu gural arkaly hakyky ýapon tagamyny açmaga mümkinçilik aljakdygyny aýtdy Diplomat Azerbaýjanda Japanaponiýa uly gyzyklanma we söýginiň bardygyny aýtdy. Bu festiwal ýapon medeniýetiniň, aşhanasynyň we tagamlarynyň has giňden tanalmagyna goşant goşar Ukrain aşpezi Lidýa Şestak bu festiwala ilkinji gezek gatnaşandygyny belläp, çäräniň örän gyzykly we öwüşginli bolandygyny aýtdy. Aşpeziň pikiriçe, azerbaýjan aşhanasy örän tagamly we ýakymly ysly zatlaryň ajaýyplygy bilen tapawutlanýar. Zer, koriander we gyzyl burç ýaly ysly zatlaryň ýerli aşhanada giňden ulanylýandygyny görkezdi Türkmen aşpezi Wugar Mazanow festiwalyň ýokary derejede gurnalandygyny we bu ýerde döredilen gurşawdan kanagatlanýandygyny aýtdy Aşpez şeýle festiwallaryň ýurtlaryň arasyndaky medeni gatnaşyklaryň pugtalandyrylmagyna, birek-biregi has gowy tanamagyna we milli aşhanalaryň wagyz edilmegine möhüm goşant goşýandygyny aýtdy Festiwalda wekilçilik edilýän aşpezler köp ýyllyk aşpezlik tejribesi bolan, iş döwründe dürli ýurtlaryň belli restoranlarynda işlän we köp sanly uly festiwalda wekilçilik edilip köp sanly baýraklara eýe bolan aşpezlerdir Festiwalyň çägindäki aşpezlik zolaklarynda we restoranlaryň wekilçilik edilýän pawilionlarynda gyzykly ýaryşlar geçirilýär, dürli medeniýetleriň aşhanasy bilen tanyşmak, gatnaşyjylaryň arasynda aragatnaşygy giňeltmek we dürli tagamlary dadyp görmek bolýar Festiwalyň iki güni, tagamlar, dostluk we açyk howada bir ýerde jemlenýän gyzykly wakalardan doly Halkara barbekyu we ýerli kebap ussalary dynç günleriniň aşpezlik baýramçylygynyň ilkinji gününde geçirilen "Barbekue we Mangal" dueline gatnaşdylar. Bu tagam "söweş" festiwalyň iň gyzykly tomaşalarynyň birine öwrüldi. Aşpezler ýörite reseptler we nahar bişirmek usullary bilen dürli tagamlar hödürlediler, tomaşaçylar bu gyzykly aşpezlik sergisine şaýat boldular Şeýle hem aşpez höwesjeňleri we hünärmen aşpezleriň arasynda nahar bişirmek ýaryşy geçirildi. Hünär taýdan taýýarlanan nahar kazylar tarapyndan baha berildi we günüň ýeňijisi kesgitlenildi Agşam aýdym-saz programmasy hödürlendi Festiwal 14-nji iýunda dowam etdiriler Festiwalyň ikinji güni ýakymly çykyşlar we güýmenje bilen ýatda galar. "Steak Show" -da aşpezler biftekleri özbaşdak bişirerler. Tanyşdyrylyş dabarasynda aşpezlik syrlaryny, nahar bişirmek usullaryny we ýörite maslahatlary diňleýjiler bilen paýlaşarlar. Şol günüň aýdym-saz programmasy festiwaly hasam öwüşginli eder Şeýlelik bilen, iki günüň dowamynda Maýsari obasy ýakymly iýmitleriň we dostlukly aragatnaşyk mekanyna öwrüler Çorbanyň gaýnap durşuna näme zyňýandyklaryny görüň Enter ýüzi üçin haýsy ysly zatlar goşulýar? Süýt ýa-da gatyk bilen iň lezzetli tortmy? Bu gaplar gadagan: Keseli ýaýradýarlar Kämil balyk gowurmagyň syry - üstünde çişik, içerde ýumşak Iň ýigrenji rus tagamynyň ady yglan edildi Öňki ilçi aradan çykdy Tomusda ukusyzlyga sebäp bolýan faktorlar Eýranyň arsenalynda rus raketalary - Gerek bolsa Bakuwdaky awtoulag duralgalarynyň birnäçesi wagtlaýyn ýapyldy Göwreli "perişde" açyk düwmeler bilen penjekde - FOTO Nakhiwana uçýan uçar ýyldyrym sebäpli yza gaýdyp geldi Olimpiýa çempiony durmuşa çykýar - FOTO Geljek möwsümde ýurt klublaryna näçe serişde bölünip berler? - Täze suratlar