Бакуда VI улуттук кулинардык “Алтын Шах” чемпионаты өтүүдө

31-Эл аралык тамак-аш өнөр жай көргөзмөсүнүн алкагында (InterFood Azerbaijan) улуттук кулинардык “Алтын Шах” чемпионаты башталды. Төрт күнгө созула турган чемпионат Азербайжандын кулинардык адистеринин ассоциациясы (ACSA) тарабынан Мамлекеттик туризм агенттигинин колдоосунда жана Азербайжандын улуттук кулинардык борбору тарабынан Бүткүл дүйнөлүк ашпозчу коомдор ассоциациясы (Wordlchefs) менен өнөктөштүктө уюштурулууда Чемпионаттын негизги максаты – гастрономиянын өнүгүшүнө көмөктөшүү, анын ичинде гастротуризмдин потенциалын кеңейтүү, жеңүүчүлөр үчүн эл аралык сынактарга катышуу, чет элдик ашпозчулар менен машыгуу аркылуу алардын кулинардык чеберчилигин өнүктүрүү, ошондой эле дүйнөнүн бардык бурчунан келген ашпозчулардан улуттук ашканабыздын тамактарын жасоо ыкмаларын үйрөнүү, өлкөбүздүн улуттук тамак-ашын көрсөтүү Чемпионаттын программасына ашпозчулар үчүн жеке категориялар, кондитердик искусство, командалык мелдештер жана жаштар (юниорлор) категориялары кирет. Бул жылы чемпионатта инновацияларга, туруктуу өнүгүүгө жана улуттук кулинардык салттарды заманбап эл аралык тенденциялар менен интеграциялоого өзгөчө басым жасалат. Мелдешке Түркия, Казакстан, Өзбекстан, Пакистан, Сербия, Россия, Беларусь, Хорватия, Румыния жана Украинадан келген командалар катышууда Golden Shah чемпионатынын калыстар тобуна АКШ, Улуу Британия, Швеция, Италия, Германия жана башка өлкөлөрдөн Worldchefs лицензиясы бар эл аралык ашпозчулар кирет 2019-жылдан бери өткөрүлүп келе жаткан чемпионатта жергиликтүү жана эл аралык ашпозчулар ар кандай сынак категорияларында жекече жана командалардын курамында жарышат. "Алтын Шах" улуттук кулинардык чемпионаты 2024-жылдан баштап Wordlchefs менен биргеликте уюштурулган "Алтын Шах" ашпозчулардын континенталдык чемпионатын өткөрүү укугун алды. Wordlchefs тарабынан расмий түрдө таанылган биринчи жергиликтүү чемпионат болгондуктан, Golden Shah улуттук кулинардык чемпионаты эми башка өлкөлөрдүн командаларын кабыл алуу мүмкүнчүлүгүнө ээ. Кошумчалай кетсек, эл аралык таануунун натыйжасында сынактын эрежелери жакшыртылып, калыстар тобуна жогорку деңгээлдеги калыстар киргизилди Алтын Шах чемпионаты жаңы кулинардык таланттарды ачуу, тажрыйба алмашуу жана Азербайжандын гастрономиялык маданиятын эл аралык деңгээлде жайылтуу үчүн маанилүү аянтча катары өнүгүүсүн улантууда