Шамахыда экинчи эл аралык барбекю фестивалы башталды (ФОТО/ВИДЕО)

БАКУ, Азербайжан, 13-июнь. 13-июнда Шамахинин Мейсари айылында барбекю фестивалы башталды Эки күндүк фестиваль Шамахы райондук аткаруу бийлигинин, Насими бакчалары комплексинин жана «Абгора» ресторанынын колдоосу менен уюштурулду. Негизги демөөрчүлүктү Azersun Holding жана Coca-Cola Азербайжан көрсөтсө, Азербайжан аба жолдору, Premium Meat жана Baku Medical Plaza да расмий өнөктөш болушкан Ачылышта сөз сүйлөгөн Шамахы райондук аткаруу бийлигинин башчысы Тахир Мамедов фестивалга түрдүү өлкөлөрдөн белгилүү ашпозчулар катышып жатканын белгиледи. Алардын чоң тажрыйбасы, түрдүү кулинардык салттары жана эң сонун тамактары иш-чарага өзгөчө маанай тартуулап, аны ого бетер кызыктуу кылат. Ал белгилегендей, мындай фестивалдар конокторго жагымдуу көз ирмемдерди тартуулоо менен бирге Шамахинин меймандостугун дагы бир жолу көрсөтөт Белгилүү грузин ашпозчусу Гурам Богдашвили өз сөзүндө каада-салттарды сактоо ар дайым чоң мааниге ээ экенин белгиледи. Ал Азербайжанга, өзгөчө Шамахиге болгон сапарына канааттангандыгын билдирип, бул анын бул шаарга биринчи сапары экенин жана бул ал үчүн өзгөчө учур болгонун баса белгиледи Маданий алмашууну жана кулинардык туризмди өнүктүрүүгө багытталган фестивалда дүйнө жүзүндөгү таасирдүү барбекю шоулары жана даамдуу тамактар тартууланат Өткөн жылдагыдай эле, быйыл да Эл аралык барбекю фестивалына дүйнөнүн ар тарабынан: Азербайжан, Бангладеш, Кытай, Дания, Франция, Грузия, Индия, Италия, Түштүк Корея, Малайзия, Өзбекстан, Россия, Түркия, Түркмөнстан, Украина жана Япониядан ашпозчулар катышууда Фестивалга катышкан ашпозчулардын көп жылдык кулинардык тажрыйбасы бар. Бул жылдар бою алар ар кайсы өлкөлөрдөгү белгилүү ресторандарда иштешип, көптөгөн ири фестивалдарга катышып, көптөгөн сыйлыктарга ээ болушкан Фестивалдын аймагындагы кулинардык зоналар көңүл ачуучу сынактарды камтыйт, ал эми ресторандардын павильондору ар түрдүү маданияттардын ашканасын жакшыраак түшүнүүгө, катышуучулардын ортосундагы баарлашууну жакшыртууга жана түрдүү тамактардын даамын татуу мүмкүнчүлүгүн сунуштайт Даамдарды, достук баарлашууну жана ачык оюн-зоокту бириктирген фестивалдын эки күнү тең кызыктуу окуяларга жык толду Дем алыш күнүнө туш келген кулинардык фестивалдын биринчи күнү ашпозчулардын фестивалдын аянтына жүрүшү менен башталды. Катышуучу ашпозчулар жана фестивалдын коноктору көрүүчүлөрдү өзгөчө парад менен тосуп алып, сайтта чыныгы кулинардык атмосфераны түзүштү “Шашлык менен мангал дуэлинде” эл аралык барбекю чеберлери менен жергиликтүү шашлык чеберлери күч сынашты. Бул "даамдардын салгылашы" фестивалдын эң кызыктуу көрүнүштөрүнүн бири болуп калды. Ашпозчулар өздөрүнүн рецепттерин жана кулинардык ыкмаларын колдонуу менен түрдүү даамдарды көрсөтүштү жана көрүүчүлөр бул кызыктуу кулинардык таймашка күбө болушту Ошондой эле кулинардык ышкыбоздор менен кесипкөй ашпозчулардын ортосунда кулинардык сынак өттү. Даярдалган тамактар кесипкөй калыстар тарабынан бааланып, күндүн жеңүүчүсү аныкталды Кечинде музыкалык программа тартууланды Фестиваль 14-июнда уланат Фестивалдын экинчи күнү да даамдуу тамактары жана оюн-зооктору менен эсте каларлык болот. "Стейк-шоу" учурунда ашпозчулар өздөрүнүн уникалдуу ыкмаларын колдонуу менен стейктерди даярдашат. Презентация учурунда алар кулинардык сырлары, тамак жасоо ыкмалары жана өзгөчө кеңештери менен көрүүчүлөргө бөлүшүшөт. Бул күнкү музыкалык программа фестивалды дагы да жандуу кылат Ошентип, эки күн бою Мейсари айылы даамдуу тамактар менен чын жүрөктөн баарлашкан жайга айланат