Нитраттардан сак болуңуз! Уулануудан кантип сактануу керек, дарыгерлер айтышты -

Кыргызстанда коон эгиндери бышып жаткан мезгилде нитраттарга уулангандар көбөйүүдө. Бул тууралуу 24.kgге борбордогу Мамлекеттик санитардык-эпидемиологиялык көзөмөл борборунан билдиришти Нитраттар – азоттук жер семирткичтерди туура эмес колдонуунун натыйжасында топуракта жана сууда топтолуп калышы мүмкүн болгон азот кислотасынын туздары. Алар жашылча-жемиштерге өтүп, адамдын организмине кирип, нитриттерге айланат. Бул кандын кычкылтек алып жүрүү жөндөмүн төмөндөтүшү мүмкүн Нитраттар кайда кездешет? Көбүнчө өсүмдүктөрдүн үстүнкү катмарларында: жашылча-жемиштердин кабыгында, дарбызда - кабыгынын астындагы массада, петрушка, салат жана укропто - сабагында, капустада - үстүнкү жалбырактарында. Сабиздин өзөгүндө нитраттар айлана-чөйрөгө караганда 80 пайызга көп, ал эми бадыраңдын, чамгырдын жана кызылчанын сабагынын эки учунда нитраттар бар. Калың кабыгы бар помидорлор, ошондой эле ак эт жана коюу тамырлар керексиз заттардын эң көп санын камтыйт Нитрат менен уулануудан кантип сактануу керек? Дарбызды эрте сатып албаш керек. Алардын сезону августтун аягында башталат; — термикалык иштетүүдө продукциянын курамында нитрат азаят. Ошондуктан сууну кайнатып, картошканы, кызылчаны, сабизди кайнатуу керек: картошкада минус 80 пайыз нитрат, капуста жана сабизде - 70 пайыз, кызылчада - 40; — жашылчаларды жана чөптөрдү сууга чылап, уулануу коркунучун азайтасыз: жашылчаларды эки саат сууга чылап койсоңуз, андан нитраттардын 20 пайызы жууп кетет; — жаңы сыгылган ширелерди дароо ичүү керек, анткени сактоодо нитраттар көбүрөөк уулуу нитриттерге айланат; - жашылчаларды жана жемиштерди муздаткычта сактаңыз, анткени төмөнкү температурада нитраттар нитриттерге айлана албайт; - жашылчаларды жакшылап жууп, кабыгын тазалаңыз - бул нитраттарды 15 пайызга азайтат; - эрте күнөскана жашылчаларын жебеңиз. Алар нитраттардын эң көп санын камтыйт; — бардык жашылчаларды, жемиштерди жана коондорду уюшкан соода жайларынан сатып алуу керек Нитраттардын курамын көзөмөлдөө Ветеринардык кызмат тарабынан сатууга чыгарылганга чейин экспертизадан өткөндөн кийин жүргүзүлөт Сезондун башынан бери Мамлекеттик санитардык-эпидемиологиялык көзөмөлдөө борбору шаар базарларынан 88 жашылча жана чөптөрдүн үлгүлөрүндө нитраттарга лабораториялык изилдөө жүргүздү Эч кандай ашуулар табылган жок