Квинанын пайдасы жана зыяны жөнүндө

Квиноа өсүмдүк протеининин, клетчаткалардын жана микроэлементтердин кошумча булагы катары глютен оорусу бар адамдар үчүн диетага жакшы кошумча боло алат. Бул тууралуу Gazeta.Ru басылмасына дарыгер жана диетолог Екатерина Гузман билдирди, деп жазат Day.Az "Тарууда салыштырмалуу толук өсүмдүк протеин бар - анын курамында бардык керектүү аминокислоталар бар, бирок алардын саны жаныбарлардан азыраак болсо да. Ал нерв системасынын иштешине жана зат алмашуу процесстерине катышкан магний, темир жана цинктин булагы болуп саналат. Анын курамында глютен жок, ошондуктан глютен оорусу бар же глютенди толеранттуулуктун татаалдыгы менен ооруган адамдар үчүн ылайыктуу. жана клетчатка жана протеиндин аркасында ал тоюңузду көбүрөөк сезүүгө жардам берет», - деп түшүндүрдү Гузман Ошондуктан, дарыгердин айтымында, квиноа көбүнчө диетаны диверсификациялоону, кандагы канттын деңгээлин көзөмөлдөөнү, физикалык активдүүлүктү сактоону же арыктоону каалаган адамдардын рационуна кошулат - башка дан өсүмдүктөрүнө альтернатива катары, "милдеттүү супертамак" катары эмес Гузман ошондой эле квиноанын мүмкүн болгон терс таасирлерине көңүл бурду "Уруктун кабыгында сапониндер - ачуу даамы бар табигый заттар бар, алар жетиштүү жуулбаса, ичегилерде ыңгайсыздыктарды жаратышы мүмкүн, андыктан квиноаны бышыруудан мурун жакшылап жууш керек. Ашказан-ичеги трактынын функционалдык бузулушу бар адамдарда квиноанын чоң порциялары оордук сезимин жана газдын пайда болушун күчөтүшү мүмкүн" Ал кошумчалагандай, квиноа аз калориялуу продукт эмес: орточо эсеп менен 100 г даяр данга болжол менен 120 ккал, ошондуктан дененин салмагын көзөмөлдөөдө порциянын өлчөмүн эске алуу маанилүү. Оптималдуу бөлүгү гарнир катары 100-150 г даяр квиноа болуп саналат Текстте ката байкадыңызбы? Текстти тандап, тергичтен Ctrl + Enter баскычтарын басып, бизге кабарлаңыз