"Продукциялар санитардык-гигиеналык эрежелерге ылайык сатылышы керек" - Эксперттин корутундусу

"Жол жээгинде, ачык жерде сатылган тамак-аш азыктары ар дайым тобокелдик тобундагы азык-түлүктөрдүн катарына кирет. Анткени бул жерде биринчи кезекте физикалык булганууга дуушар болуп, чаң жана айрым аралашмалар тамак-ашка өтүп кетиши мүмкүн. Ал жол жээгинде болгондуктан, унаалардан чыккан газдар, өзгөчө оор металлдар жана зыяндуу газдар ошол тамакка таасирин тийгизет" Бул тууралуу 525.az сайтына Азык-түлүк коопсуздугу кыймылынын жетекчиси, туура тамактануу боюнча адис Мехсати Гусейнова билдирди. Эксперт мындай продукциялар сатылган жерлерди курт-кумурскалар, кемирүүчүлөр, канаттуулар көп учурда булганып жатканын баса белгиледи. Бул микроорганизмдердин топтолушуна жана олуттуу ууланууга алып келиши мүмкүн. Ар бир буюмдун жеке өзгөчөлүктөрүнөн улам, аны түз күн нуру астында кармоого болбойт. Бул продуктунун курамынын начарлашына жана анын азыктык баалуулугунун төмөндөшүнө алып келет: "Айрыкча жай айларында абанын температурасынын жогору болушуна байланыштуу бул процесс тез жүрөт. Продукциялар санитардык-гигиеналык эрежелерге ылайык сатылышы керек. Бирок көп учурда бул эрежелер бузулуп жатат. Сатуучулар кол гигиенасына көңүл бурушпайт, колкап колдонушпайт, акчага тийгенден кийин бир эле кол менен ачык тамак-аштарды сатышат. Ошондуктан айрым учурда мындай азыктар бири-бирине ачык, кошуна жерде сакталат. Алардын чаң менен булганышы ар кандай аллергиялык реакцияларга алып келиши мүмкүн жана бронхиалдык оорулардын күчөшүнө алып келиши мүмкүн