Дарыгер жай мезгилинде көбүнчө ууланууну пайда кылган азыктарды атады

Бишкекте жылуу мезгилдин башталышы менен тамак-аштан ууланып, бактериялык ичеги-карын ооруларына чалдыккандардын саны көбөйүүдө. Бул тууралуу Бишкек шаардык мамлекеттик санитардык-эпидемиологиялык көзөмөлдөө борборунун санитардык дарыгери Үмүт Сатыбалдиева “Биринчи радионун” түз эфиринде билдирди Анын айтымында, ысык аба ырайында микроорганизмдер тамак-ашта активдүү көбөйөт. «Жалпысынан белок жана углеводдор бар тамак-аш азыктары чоң коркунуч жаратат, булар негизинен эт-сүт азыктары жана каймакты камтыган кондитердик азыктар», - деп белгиледи Сатыбалдиева Ал жарандарды азыктарды тандоодо этият болууга, маркировкасына, жарактуулук мөөнөтүнө жана сактоо шарттарына көңүл бурууга чакырды Дарыгерлердин айтымында, даяр тамак-ашка заказ берүүдө жана жеткирүү кызматтары аркылуу өзгөчө этият болуу керек Санитардык-эпидемиологиялык кызмат көпчүлүк учурда даярдалган тамак-аштар керектүү сактоо шарттары жок узак убакытка калтырылып, бактериялардын көбөйүшүнө жагымдуу шарттар түзүлүп жатканын белгилейт. "Учурда керектөөчүлөр көбүнчө даяр ысык тамактарды алып кетүүгө буйрутма беришет. Биз керектөө убактысына көңүл бурушубуз керек. Бизде көп учурда кеңседеги команда тамак-ашка заказ берип, бирок аны дароо жебей койгон учурлар болот. Ал эми кеңседе жөн эле сакталып, тийиштүү сактоо шарттары болбосо микроорганизмдер менен булганышы мүмкүн", — деп түшүндүрдү Сатыбалдиева Мындан тышкары, дарыгерлердин ташуу шарттары, курьерлердин гигиеналык талаптардын сакталышы, термикалык баштыктардын абалы жана жеткирүү кызматынын кызматкерлеринин медициналык текшерүүлөрү боюнча суроолор бар. Санитардык-эпидемиологиялык санитария борборунун санитардык дарыгеринин айтымында, бул багытта иштер жүрүп жатат Адистер акыркы жылдарда саны байкаларлык көбөйгөн жумшак балмуздак сатуу пункттарына өзгөчө көңүл бурушат Сатыбалдиеванын айтымында, жумшак балмуздак түздөн-түз сатуу жеринде даярдалгандыктан өндүрүштүк балмуздактарга салыштырмалуу көбүрөөк коркунуч жаратат. Ошол эле учурда бардык соода түйүндөрүндө санитардык нормаларды сактоо жана жабдууларды үзгүлтүксүз тазалоо үчүн зарыл болгон суу түтүктөрү жана канализациялар камсыздалган эмес. "Бул балмуздак жасоо үчүн алар кандай продуктуларды, кандай кошумчаларды жана башкаларды колдонушат? Жана вафли чөйчөктөрүн сактоо шарттары да чоң мааниге ээ, анткени аба аркылуу экинчилик булгануу, кээ бир микроорганизмдер, анын ичинде E. coli кирип кетүү коркунучу бар", - деп белгиледи дарыгер «Көптөгөн пункттар жол боюнда, тротуарларда жана сейил бак аймактарында ачылып, анда суу жана канализация жок, атүгүл сатуучулардын жеке гигиенасын сактоо үчүн», - деп баса белгиледи ал Санитардык дарыгер жумшак балмуздак жасоочу жабдыктар күн сайын атайын жуучу жана дезинфекциялоочу каражаттар менен тазалоодон өтүшү керектигин эскертти. Мындан тышкары, соода түйүндөрүнүн ээлери тазалоо жана санитардык тазалоонун бекитилген графиктерин сактоого милдеттүү Мамлекеттик санитардык-эпидемиологиялык көзөмөлдөө борборунун маалыматы боюнча, апрель айында базар ээлерине жана сейил бактардын жетекчилерине жаңы соода түйүндөрүнө мониторинг жүргүзүү боюнча сунуштар камтылган санитардык буйруктар берилген Башкы беттеги сүрөт иллюстративдик: tastingtable.com