Дарбыз жеген кооптуу экенин кантип билесиз? Эксперттик кеңеш

GoodFood – Дарбыз сууга, витаминдерге жана антиоксидантка бай жайкы мөмө. Бирок кайра иштетүү жана сактоо эрежелери бузулса, тамак-аш аркылуу жугуучу инфекциялардын булагы болуп калышы мүмкүн деп жазат Республикалык ден соолукту чыңдоо борбору Дарбыз жерде өсүп, топурак менен сууга тийет, ошондуктан бактериялар - сальмонелла, ичеги таякчалары, листериялар кабыгына оңой жайгашат. Эгерде дарбыз кесүү алдында жуулбаса, бычак микробдорду түз эле целлюлозага өткөрөт Дарбыз төмөнкү учурларда коркунучтуу: - ал буга чейин кесилип, бөлмө температурасында эки сааттан ашык турса; - кычкыл жыт же былжыр пайда болот; - кабыгы бузулган Тамак-аштан уулануу ар бир адамда болушу мүмкүн, бирок аны 65 жаштан ашкан улгайган адамдар, беш жашка чейинки балдар, кош бойлуу аялдар жана иммунитети алсыраган адамдар эң оор сезишет Америкалык Ооруларды көзөмөлдөө жана алдын алуу борборлорунун (CDC) маалыматы боюнча, жыл сайын дүйнөдө 48 миллионго жакын адам тамак-аштан ууланып, 128 миң адам ооруканага жаткырылып, үч миң адам өлөт Коопсуз дарбыз бүтүндөй, жаракалары, тиштери же жумшак жерлери жок, бети таза, кургак. Салмагы оор жемиштер, адатта, ширелүү болот Дарбызды жегенге чейин, кабыгы тамакка пайдаланылбаса да, агын суу астында жакшылап чайкоо керек. Самын же жуучу каражаттарды колдонуунун кереги жок. Жуугандан кийин таза кесүүчү тактайдын үстүндө таза бычак менен кесүү маанилүү Кесилген дарбыз муздаткычта +4°Сден жогору эмес температурада, эки суткадан ашык эмес, пленка менен жабылган же жабык идиште сакталат. Бөлмө температурасында кесилген жемиш эки сааттан ашык отурбашы керек Жөнөкөй гигиеналык эрежелерди сактасаңыз, дарбыз коопсуз. Негизги коркунуч жемиштин өзү эмес, кайра иштетүү жана сактоо учурундагы бузуулар