Бакуде «Алтын Шах» VI ұлттық аспаздық чемпионаты өтуде

31-ші Халықаралық тамақ өнеркәсібі көрмесі (InterFood Azerbaijan) аясында «Алтын Шах» ұлттық аспаздық чемпионаты басталды. Төрт күнге созылатын чемпионатты Әзірбайжан аспаздық мамандары қауымдастығы (ACSA) Мемлекеттік туризм агенттігінің қолдауымен және Әзірбайжан Ұлттық аспаздық орталығы Дүниежүзілік аспазшылар қауымдастығымен (Wordlchefs) серіктестікте ұйымдастырады Чемпионаттың басты мақсаты – гастрономияның дамуына, соның ішінде гастротуризмнің әлеуетін кеңейтуге, жеңімпаздарға арналған халықаралық байқауларға қатысуға, шетелдік аспазшылармен оқыту арқылы олардың аспаздық шеберліктерін арттыруға, сондай-ақ әлемнің түкпір-түкпірінен келген аспазшылардан ұлттық тағамдарымыздың тағамдарын дайындау әдістерін үйренуге, еліміздің жалпы ұлттық тағамдарын дайындауға ықпал ету Чемпионат бағдарламасына аспаздарға арналған жеке санаттар, кондитерлік өнер, командалық жарыстар және жастар (жасөспірімдер) санаттары кіреді. Биылғы жылы чемпионат инновацияларға, тұрақты дамуға және ұлттық аспаздық дәстүрлерді заманауи халықаралық трендтермен біріктіруге ерекше мән береді. Жарысқа Түркия, Қазақстан, Өзбекстан, Пәкістан, Сербия, Ресей, Беларусь, Хорватия, Румыния және Украина командалары қатысуда Golden Shah чемпионатының қазылар алқасының құрамына АҚШ, Ұлыбритания, Швеция, Италия, Германия және басқа елдерден Worldchefs лицензиясы бар халықаралық аспаздар кіреді 2019 жылдан бері өткізіліп келе жатқан чемпионатта жергілікті және халықаралық аспаздар әр түрлі конкурстық категорияларда жеке және команда құрамында бақ сынасады. «Алтын Шах» ұлттық аспаздық чемпионаты 2024 жылдан бастап Wordlchefs компаниясымен бірлесіп ұйымдастырылатын «Алтын Шах» аспаздарының құрлықтық чемпионатын өткізу құқығын алды. Wordlchefs ресми түрде мойындаған алғашқы жергілікті чемпионат болғандықтан, Golden Shah ұлттық аспаздық чемпионаты енді басқа елдердің командаларын қабылдауға мүмкіндік алды. Сонымен қатар, халықаралық деңгейде танылу нәтижесінде байқау ережелері жетілдіріліп, қазылар алқасының құрамына жоғары дәрежедегі төрешілер енгізілді Golden Shah чемпионаты жаңа аспаздық таланттарды ашу, тәжірибе алмасу және Әзірбайжанның гастрономиялық мәдениетін халықаралық деңгейде ілгерілету үшін маңызды алаң ретінде дамуын жалғастыруда