Ғалымдар кофенің ішек микрофлорасы мен көңіл-күйге қалай әсер ететінін анықтады

Кофенің тұрақты тұтынуы ішек микрофлорасының құрамын өзгертуі мүмкін және ол арқылы көңіл-күйге, есте сақтауға және дененің жалпы жағдайына әсер етеді. Ирландиядағы Корк университетінің колледжінің зерттеушілері осындай қорытындыға келді Зерттеуге 30 бен 50 жас аралығындағы 62 сау ерікті қатысты. Олардың жартысы күніне үш-бес кесе кофені үнемі ішсе, қалғандары кофені мүлдем ішпеген. Қатысушылар психологиялық тестілеуден өтті, қан, зәр және нәжіс үлгілерін берді, тамақ күнделіктерін жүргізді Содан кейін кофе ішетіндерден екі апта бойы сусыннан толық бас тартуды сұрады. Осыдан кейін олар кездейсоқ түрде екі топқа бөлінді: біреуі үш апта бойы күнделікті төрт кесе кәдімгі еритін кофе ішсе, екіншісі кофеинсіз кофені бірдей мөлшерде ішеді Талдау көрсеткендей, тұрақты кофе ішетіндердің ішек микрофлорасының құрамы бұл сусынды ішпеген адамдардың микрофлорасынан басқаша. Атап айтқанда, оларда бактериялардың белгілі бір түрлері, соның ішінде Cryptobacterium curtum және Eggerthella болуы ықтимал Кофеден бас тартқанда, содан кейін сусынды диетаға қайтарғанда, бұл микроорганизмдердің саны өзгерді. Дегенмен, микробиоманың жалпы әртүрлілігі тұрақты болып қалды Кофе қайтарылғаннан кейін екі топтағы қатысушылар да стресс деңгейінің төмендегенін және депрессиялық белгілердің аз екенін хабарлады. Дегенмен, тұрақты кофе ішкен адамдар қосымша әсерлерді бастан кешірді: алаңдаушылық пен психологиялық жайсыздық азайып, қандағы кейбір қабыну маркерлерінің концентрациясы төмендеді Кофеинсіз кофе де күтпеген жерден жақсы нәтиже көрсетті. Бұл топтың қатысушылары жақсы ұйықтады, физикалық белсенділік танытты және есте сақтау сынақтарында жоғары ұпай жинады Сондай-ақ ғалымдар кофенің құрамындағы полифенолдарды әртүрлі адамдар әртүрлі өңдейтінін анықтады. Бұл айырмашылықтар ішек микрофлорасының жеке ерекшеліктерімен байланысты болды Зерттеушілердің пікірінше, болашақта мұндай процестерді зерттеу белгілі бір адамның микрофлорасына негізделген жекелендірілген тамақтану ұсыныстарын жасауға көмектеседі