Түркияда 2025 жылы 21 миллион 379 мың тонна шикі сүт өндірілді - Kıbrıs газеті - Kıbrıs News, TRNC Соңғы минут және күн тәртібі жаңалықтары

Түркия Статистика Институты (TUIK) 2025 жылға арналған шикі сүт өндірісінің статистикасын жариялады Сәйкесінше, 2024 жылы 22 миллион 487 мың 757 тонна шикі сүт өндіру болжамы 2025 жылы 4,9 пайызға төмендеп, 21 миллион 379 мың 88 тонна болды. Өткен жылмен салыстырғанда сиыр сүті 4 пайызға, буйвол сүті өндірісі 39 пайызға, сүт өндіру 33 пайызға кеміді11. 29,8 пайыз Өткен жылы өндірілген шикі сүттің 94,5 пайызы сиыр сүті, 3,7 пайызы қой, 1,6 пайызы ешкі, 0,2 пайызы буйвол сүті болды 2025 жылы ауылшаруашылық кәсіпорындарында өндірілген шикі сүттің 60,9 пайызы сүт қабылдау пункттері мен сүт өңдеу орындарына жөнелтіледі, ал 17,1 пайызы тікелей тұтынушыға немесе көше сауыншыларына, саудагерлерге, кондитерлерге, балмұздақ сататын орындарға және т.б Өндірілген шикі сүттің 14,1 пайызы «тұрмыстық» ауыл шаруашылығы кәсіпорындарында сүт өнімдерін өндіруге пайдаланылды Сауыннан кейін мал бордақылауға пайдаланылған шикі сүттің көрсеткіші 4,8 пайызды құраса, үй жағдайында тұтынылатын және тегін берілетін шикі сүттің көрсеткіші 1 пайызды құрады Өндіріс және өңдеу процесінде орын алған ысыраптар жалпы өндіріс көлемінің 0,1 пайызын құраса, пайдалану аймағы белгісіз шикі сүттің нормасы 2 пайыз болып есептелді