Самсун қасапшылар палатасының президенті: Қызыл ет қымбат емес

Самсунда қызыл ет бағасына қатысты талқылаулар жалғасып жатқанда, қасапшылар палатасының төрағасы Өмүр Шен керемет баға берді. Нарықтағы баға өсімінің шамадан тыс екенін білдірген Шен, әсіресе мейрамханалардағы жоғары бағаның азаматтар арасында қате түсінік тудыратынын айтты «ЕТТІҢ ӨСУІ БАСҚА ӨНІМДЕРДЕН ҚАЛДЫ» Соңғы жылдары қызыл ет бағасының өсуінің шектелгенін атап көрсеткен Шен көптеген азық-түлік тауарларының бағасының өсуіне қарағанда еттің теңгерімді бағыт ұстанғанын айтты: Соңғы екі жылда қызыл ет бағасы 100 пайызға өскен жоқ. Бүгінде келісінің бағасы 800-1000 лира арасында ауытқиды. Алайда, азаматтар мейрамханаларда аз порцияларға жоғары баға төлеп жатқандықтан, ет қымбат деген пікір де тарап жатыр «БАСТЫ АЙЫРМАШЫЛЫҚ МЕЙРАМХАНА БАҒЫНДА» Бағаны қабылдаудың негізінің мейрамханалардағы жоғары шығындар екенін айтқан Шен қасапшы мен мейрамхана арасындағы баға айырмашылығына назар аударды Азаматтардың қасапшыдан сатып алған 1 келі етпен бір емес, бірнеше тағам дайындай алатынын еске салған Шен «Мейрамханаларда 100 грамм ет үшін 400-500 лира төленеді, бірақ бұл «ет қымбат» деп түсіндірілмейді. Міне, нағыз айырмашылық осында пайда болады» деді. деді ол СӨНІМДЕГІ ОСЫ СТРАН Ішкі өнімдерде де осындай баға айырмашылығы бар екенін айтқан Шен қасапхана бағасы мен мейрамхана бағасы арасындағы айырмашылықтың керемет екенін айтты "Түрменің келісі 150 лира, бірақ бір тостаған сорпа 250 лирадан сатылуда. Сол сияқты келле-пача сорпасы да жоғары бағамен ұсынылады. Бұл жалпы баға қабылдауына әсер етеді". Шен ішкі өнімдердің бұрын қызыл еттің жарты бағасына сатылғанын, бірақ бүгін баға балансының өзгергенін айтты «Құрбан айтқа дейін өсім күтілмейді» Құрбан айт жақындаған сайын нарыққа қатысты үміттерін бөліскен Шен қысқа мерзімде ет бағасының өсуін болжамайтындарын айтты Өткен жылы құрбандық акциясы бағасының 20-25 мың лира деңгейінде болғанын еске салған Шен биылғы жылы бағалардың 35-40 мың лира аралығында болатынын айтты. Оның атап өтуінше, бұл көрсеткіштерге мал сою және ұсақтау қызметтері кіреді Самсундағы қасапхана дүңгіршектеріндегі қызыл еттің орташа бағасы келесі деңгейде екені айтылды: Тартылған ет: шамамен 900 TL Текше: шамамен 950 TL Қуырылған ет: шамамен 1100 TL Сырлоин: шамамен 1,240 TL Антрекот: шамамен 1400 TL Сиыр еті: шамамен 1600 TL Барлық осы деректер негізінде қызыл еттің қымбат екендігі туралы жалпы пікірдің шындықты толық көрсетпейтінін алға тартқан Шен бағаны бағалау өндірістен тұтынуға дейінгі барлық тізбекті ескере отырып жасалуы керек екенін атап өтті