Көмірсулардың денсаулыққа қауіпті көздері аталды

Картоптың өзі әдетте сенетіндей денсаулыққа қауіпті болмауы мүмкін. Үлкен зерттеу 2 типті қант диабетінің даму қаупінің жоғарылауы бірінші кезекте фри картопымен байланысты екенін көрсетті, ал қайнатылған, пісірілген немесе картоп пюресі мұндай байланысты көрсетпеді Day.Az газеті Gazeta.ru-ға сілтеме жасап хабарлайды, нәтиже The BMJ журналында жарияланды Картопта талшық, С дәрумені, магний және басқа да пайдалы заттар бар. Дегенмен, оның құрамында крахмалдың жоғары болуына және гликемиялық индексінің жоғары болуына байланысты ол көбінесе қант диабеті қаупінің жоғарылауымен байланысты. Жаңа жұмыстың авторлары бұл тәуекелдің өнімді дайындау әдісіне және оны диетадағы қандай тағамдар алмастыруға байланысты екенін анықтауды шешті Бұл үшін ғалымдар үш ұзақ мерзімді зерттеуге қатысқан 205 мыңнан астам американдық медицина қызметкерлерінің деректеріне талдау жасады. Бақылау шамамен 40 жылға созылды - 1984 жылдан 2021 жылға дейін. Осы уақыт ішінде 22 299 қатысушыға 2 типті қант диабеті диагнозы қойылды. Өмір салтын және басқа факторларды есепке алғаннан кейін зерттеушілер аптасына картоптың әрбір үш порциясы 2 типті қант диабетінің шамамен 5% жоғарылау қаупімен байланысты екенін анықтады Дегенмен, ең айқын ассоциация фри картоптарында байқалды. Бұл тағамның аптасына үш порциясын жеу қант диабетінің 20% жоғарылау қаупімен байланысты болды. Дегенмен, қайнатылған, пісірілген немесе картоп пюресі ұқсас мөлшерде ауру қаупінің статистикалық маңызды өсуімен байланысты емес Зерттеушілер картопты көмірсулардың басқа көздерімен алмастырған кезде не болғанын да бағалады. Ең қолайлы нұсқа тұтас астық өнімдері болды Картоптың апта сайынғы үш порциясын тұтас дәндермен алмастыру қант диабетінің 8%-ға төмендеуімен байланысты болды. Толық астық картоптарын алмастыру арқылы тәуекелдің ықтимал төмендеуі 19%-ға дейін болды. Ақ күріш мүлде басқа нәтиже көрсетті. Картопты немесе қайнатылған және пісірілген картоп тағамдарын олармен ауыстыру, керісінше, қант диабетінің даму қаупімен байланысты болды Ғалымдардың пікірінше, қант диабетінің алдын алу кезінде картоптан мүлдем бас тартуға емес, картопты шектеуге және диетадағы тұтас дәндердің үлесін арттыруға назар аудару керек Мәтіндегі қатені байқадыңыз ба? Мәтінді таңдап, пернетақтадағы Ctrl + Enter пернелерін басу арқылы бізге хабарлаңыз