«Өнімдерді санитарлық-гигиеналық ережелерге сай сату керек» - Сарапшының пікірі

"Жол бойында, ашық жерде сатылатын азық-түлік өнімдері әрқашан қауіпті топтағы азық-түліктердің қатарына жатады. Өйткені бұл жерде бірінші кезекте физикалық ластануға ұшырайды, тамаққа шаң мен белгілі бір қоспалар өтуі мүмкін. Ол жол бойында болғандықтан, көліктерден шығатын газдар, әсіресе ауыр металдар мен зиянды газдар сол тағамға әсер етеді" Бұл туралы 525.az сайтына Азық-түлік қауіпсіздігі қозғалысының жетекшісі, дұрыс тамақтану жөніндегі маман Мехсати Гусейнова айтты. Маман мұндай өнімдер сатылатын орындар көп жағдайда жәндіктер, кеміргіштер мен құстармен ластанатынын баса айтты. Бұл микроорганизмдердің жиналуына және ауыр улануға әкелуі мүмкін. Әрбір өнімнің жеке ерекшеліктеріне байланысты оны тікелей күн сәулесінің астында ұстауға жол берілмейді. Бұл өнімнің құрамының нашарлауына және оның тағамдық құндылығының төмендеуіне әкеледі: "Әсіресе, жаз айларында ауа температурасының жоғарылауына байланысты бұл процесс тез жүреді. Өнімдер санитарлық-гигиеналық ережелерге сай сатылуы керек. Алайда көп жағдайда бұл ережелер бұзылады. Сатушылар қол гигиенасына мән бермейді, қолғап қолданбайды, ақшаны ұстаған соң бірдей қолмен ашық тамақ сатады. Сондықтан мұндай өнімдер кейде бір-бірінен ашық және жақын жерде сақталады. Олардың шаңмен ластануы әртүрлі аллергиялық реакцияларды тудыруы мүмкін және бронх ауруларының өршуіне әкелуі мүмкін»