Дәрігер жазда улануды жиі тудыратын өнімдерді атады

Бішкекте жыл мезгілінің басталуымен тамақтан улану және бактериялық ішек инфекциясы жағдайлары көбейіп барады. Бұл туралы Бішкек қалалық мемлекеттік санитарлық-эпидемиологиялық қадағалау орталығының санитарлық дәрігері Үміт Сатыбалдиева «Біринчи радиосының» эфирінде айтты Оның айтуынша, ыстық ауа райында микроорганизмдер тағамда белсенді түрде көбейеді. «Жалпы, құрамында белоктар мен көмірсулар бар азық-түлік өнімдері үлкен қауіп төндіреді, бұл негізінен ет-сүт өнімдері мен құрамында кремі бар кондитерлік өнімдер», - деді Сатыбалдиева Ол азаматтарды өнім таңдауда абай болуға, таңбалауға, жарамдылық мерзіміне және сақтау шарттарына мән беруге шақырды Дәрігерлердің айтуынша, алып кетуге және жеткізу қызметтері арқылы дайын тағамға тапсырыс беру кезінде ерекше сақтық таныту керек Санитарлық-эпидемиологиялық қызмет жиі дайындалған тағамдар ұзақ уақыт бойы қажетті сақтау жағдайларынсыз қалдырылатынын, бұл бактериялардың көбеюіне қолайлы жағдай туғызатынын атап өтеді. "Қазір тұтынушылар дайын ыстық тағамдарды алып кетуге жиі тапсырыс береді. Тұтыну уақытына назар аудару керек. Бізде кеңседегі ұжым тамаққа тапсырыс беріп, бірден жемейтін жағдайлар жиі кездеседі. Және ол жай ғана кеңседе сақталады, ал тиісті сақтау шарттары болмаса микроорганизмдермен ластануы мүмкін", - деп түсіндірді Сатыбалдиева Сонымен қатар, дәрігерлердің тасымалдау жағдайы, курьерлердің гигиеналық талаптарды сақтауы, термосөмкелердің жағдайы және жеткізу қызметі қызметкерлерінің медициналық тексерулері туралы сұрақтары бар. Санитарлық-эпидемиологиялық санитария орталығының санитар дәрігерінің айтуынша, бұл бағытта жұмыстар жүргізілуде Соңғы жылдары саны айтарлықтай артқан жұмсақ балмұздақ сату орындарына мамандар ерекше назар аударады Сатыбалдиеваның айтуынша, жұмсақ балмұздақ өнеркәсіптік балмұздақпен салыстырғанда үлкен қауіп тудырады, өйткені ол тікелей сату орнында дайындалады. Сонымен қатар, барлық сауда нүктелері санитарлық нормаларды сақтау және жабдықтарды жүйелі түрде тазалау үшін қажетті сумен және кәрізбен қамтамасыз етілмеген. "Олар бұл балмұздақты жасау үшін қандай өнімді пайдаланады, қандай қоспалар және т.б.? Ал вафли шыныаяқтарын сақтау шарттары да өте маңызды, өйткені ауа арқылы екінші реттік ластану, кейбір микроорганизмдердің, соның ішінде ішек таяқшаларының ену қаупі бар", - деп атап өтті дәрігер «Көптеген нүктелер жол бойында, тротуарлар мен саябақ аймақтарында ашылады, онда су және кәріз жоқ, тіпті сатушылардың жеке гигиенасы ережелерін сақтау үшін», - деді ол Санитарлық дәрігер жұмсақ балмұздақ дайындайтын құрал-жабдықтар күнделікті арнайы жуғыш және дезинфекциялық құралдармен өңдеуден өтуі керектігін еске салды. Сонымен қатар, сауда нүктелерінің иелері бекітілген тазалау және санитарлық тазалау кестелерін сақтауға міндетті Мемлекеттік санитарлық-эпидемиологиялық қадағалау орталығының хабарлауынша, сәуір айында базар иелері мен саябақ басшыларына жаңа сауда нүктелерін қадағалау бойынша ұсыныстары бар санитарлық ұйғарым шығарылған Негізгі беттегі фотосурет иллюстративті: tastingtable.com