Мәдениет жолы фестиваліндегі ең көп аялдама үстелдер болуы мүмкін! Министр Ерсой Мерсиндегі «Дәм нүктесі» жобасы туралы айтты

Мерсінде өткен Түркия мәдениет жолы фестивалі шаралары; Концерт залдарынан, көрме алаңдары мен іс-шаралар орталықтарынан басқа, ол қаладағы базарларға, тарихи көшелер мен аспаздық мәдениетті сақтайтын орындарға тарады. Мәдениет және туризм министрі Мехмет Нури Ерсой гастрономияны мәдени тәжірибенің маңызды бөлігіне айналдыратын жұмыстарға сәйкес фестиваль аясындағы дәмханалардың біріне барды. Сапар барысында Ерсой гастрономиялық туризм, жергілікті аспаздық жады және «Дәм нүктесі» жобасы туралы баға берді Министр Ерсой әлемде гастрономияның енді өз алдына саяхат мотивациясына айналғанын айтты. Адамдар тек қаланы көргісі келмейді; Ол қаланың асханасын тамашалау, жергілікті дәмдерін білу және дастархан басында оның тарихын сезіну үшін келгенін айтты. Осы тұрғыда Мәдениет және туризм министрлігі мен Түркия Туризмді дамыту және дамыту агенттігі гастрономияны Түркияның туризм стратегиясының орталығына қойды Бұл қадамдардың мақсаты тек келушілер санын көбейту емес; Мұнда келушілердің тәжірибесін нығайту, олардың қалаларда ұзақ уақыт тұруына мүмкіндік беру және жергілікті саудагерлерге көбірек экономикалық үлес қосу мақсаты екені айтылды. Министр Ерсой гастрономиялық туризмнің мәдениет, экономика және дестинация дамуын біріктіретін маңызды салаға айналғанын атап өтті Түркияның гастрономия саласындағы қуатына тоқталған Ерсой 81 провинцияның әрқайсысының өзіндік аспаздық жады, рецепті, өнімдері мен дәстүрлері бар екенін айтты. Ол елде дәмді мейрамханалардан көшедегі дәмді тағамдарға дейін көп деңгейлі гастрономиялық әртүрлілік бар екенін және географиялық түрде көрсетілген өнімдердің күн сайын көбірек көрінетінін айтты Осы түсіністікпен жүзеге асырылған «Дәм нүктесі» жобасы Мәдениет жолы фестивалінің ең маңызды және тұрақты гастрономиялық жұмыстарының бірі болып табылады. Жобаны тек мейрамханалар тізімі ретінде көрмейтіндерін атап көрсеткен министр Ерсой бұл қолданбаның қалалардың гастрономиялық жадын көрнекі ететін, жергілікті бизнеске қолдау көрсететін және келушіні сол қаланың мәдениетімен тікелей жақындастыратын бағытты дамыту моделі екенін айтты. Жоба аясында әр қаладағы жергілікті тағамдарды ең дәл көрсететін кәсіпорындар мұқият бағалау нәтижесінде анықталады Мәдениет және туризм министрі Мехмет Нури Ерсой Дәм беру нүктесін таңдауды құру барысын егжей-тегжейлі айтып берді. Сарапшы аспаздардан, гастрономия мамандарынан, ғалымдардан және сала өкілдерінен тұратын консультативтік кеңестер қала бойынша жұмыс істеді. Министр Ерсой осы далалық зерттеулердің арқасында сапа стандарты сақталғанын және қалалардың шынайы гастрономиялық сәйкестігі дәл көрсетілгенін атап өтті. Дайындалған тізімдер тек заманауи мейрамханаларды қамтымайды. Сондай-ақ қаланың жадын алып жүретін саудагер мейрамханалары, базар шеберлері, кәуап дүкендері, таңғы ас дүкендері, десерт дүкендері мен көше деликатестері де іріктеуден өтті. Ерсой бұл үдерісте маңызды нәрсенің қаланың тарихын, өнімін және мәдениетін тірі қалдыратын орындардың көрінуі екенін айтты Мерсин қаласында арнайы жүргізілген зерттеулерде биыл 46 мейрамхана Дәм беру нүктесінің таңдауына қосылды. Министр Ерсой берген ақпаратқа қарағанда, таңдауда тантуни, кәуап, бауыр және құс көзінің лахмакун сияқты көше дәмділерінен кунефе, керебич және чезерье сияқты жергілікті десерттерге дейін Мерсин асханасының күшті үлгілері бар. Отбасылық мейрамханалар, теңіз өнімдері мейрамханалары, теңіз жағалауындағы заманауи орындар және тәжірибеге бағытталған гастрономиялық нысандар да тізімде. Ерсой осылайша Мерсиннің аспаздық мәдениетін барлық жағынан көрсететін күшті гастрономиялық профиль пайда болғанын айтты Мерсиндегі гастрономиялық жобаны журналист және жазушы Эбру Эрке жүргізеді. Фестиваль барысында аспаздар Клаудио Чинали, Бурак Зафер Сырмачекичи және Мелих Демирел Мерсиннің гастрономиялық тәжірибесін таныстырады. Сонымен қатар, фестиваль аясындағы жұмыстарды гастрономиялық контент продюсері Огуз Йенихаят пен Food & Travel жазушысы Мехмет Тел сүйемелдейді Министр Ерсой гастрономияның қалалардың мәдени болмысын тасымалдайтын маңызды салалардың бірі екенін айтты. Мәдениет жолы фестивальдері арқылы өнер, гастрономия және туризммен бірге қалалардың мәдени мұрасын әлемге бұдан да күшті түрде жеткізетінін баса айтты