Санитарлық дәрігерлер бізге қандай балықты сатып алу қауіпті екенін айтады

2026 жылғы 16 маусым 16:32 жарияланған Сапасы күмәнді балықты сатып алу санитарлық қауіпсіздіктің қарапайым ережелерін елемеген жағдайда ауыр тамақ улануына әкелуі мүмкін. Sanitary doctors told Kazakhstanis how to choose the right fish and protect the health of their family Санитарлық-эпидемиологиялық бақылау комитетінің мәліметінше, базарларда сатылатын барлық балық және балық өнімдері ЕАЭО техникалық регламенттерінің талаптарына сәйкес болуы және қауіпсіздігін растайтын құжаты – сәйкестік декларациясы болуы керек Санитарлық дәрігерлер балықты тек тауарларды сақтауға жағдайлары бар ресми сауда нүктелерінен сатып алуға кеңес береді. Бірақ рұқсат етілмеген сауда нүктелерінен сатып алу денсаулыққа үлкен қауіп төндіруі мүмкін "Таңбалауға ерекше назар аудару қажет. Қаптамада өнімнің атауы, шығарылған күні, жарамдылық мерзімі, сақтау шарттары және өндіруші туралы ақпарат көрсетілуі керек", - делінген хабарламада Жаңа піскен балыққа келетін болсақ, оның беті таза, мөлдір көздері, қызыл немесе қою қызыл желбезектері, тығыз және серпімді консистенциясы болуы керек «Жағымсыз иіс, бұлыңғыр көз және былғары ет өнімнің сапасыздығын көрсетуі мүмкін», - деп түсіндіреді ҚСЕК Бұл жағдайда мұздатылған балық қайта мұздату белгілерін көрсетпеуі керек. Атап айтқанда, біз мұздың, қардың көп мөлшерінің болуы немесе балықтың деформациясы туралы айтып отырмыз Бірақ балық консервілерін сатып алғанда, қаптаманың тұтастығын тексеру керек. Консервілер ісінбеу керек, дақтар, тот немесе басқа зақымдар жоқ. Егер кем дегенде бір зат болса, онда мұндай өнімді сатып алу ұсынылмайды Балықты сатып алғаннан кейін өндіруші көрсеткен сақтау шарттарын сақтау және жарамдылық мерзімі өткеннен кейін балықты жеуге болмайды Бұған дейін Курсив Жетісу облысындағы балық аулау кәсіпорындары еншілес компаниялар арқылы Еуропаға 4,9 мың тоннадан астам балықты заңсыз экспорттағанын жазған Егер мақала сізді алаңдатса, оны жасанды психологпен талқылаңыз