Қарбызды жеуге қауіпті екенін қалай білуге ​​болады? Мамандық кеңес

GoodFood – Қарбыз суға, витаминдерге және антиоксиданттарға бай жазғы жеміс. Дегенмен, өңдеу және сақтау ережелері бұзылса, ол тағамдық инфекциялардың ошағына айналуы мүмкін, деп жазады Республикалық денсаулықты нығайту орталығы Қарбыз жерде өсіп, топырақпен және сумен жанасады, сондықтан бактериялар - сальмонелла, ішек таяқшасы, листерия қабығына оңай орналасады. Егер қарбыз кесу алдында жуылмаса, пышақ микробтарды тікелей целлюлозаға жібереді Қарбыз қауіпті, егер: - ол кесілген және бөлме температурасында екі сағаттан артық тұрса; - қышқыл иіс немесе шырыш пайда болады; - қабығы зақымдалған Тамақтан улану кез келген адамда болуы мүмкін, бірақ оны 65 жастан асқан қарт адамдар, бес жасқа дейінгі балалар, жүкті әйелдер және иммундық жүйесі әлсіреген адамдар қатты бастан кешіреді Американдық ауруларды бақылау және алдын алу орталықтарының (CDC) мәліметтері бойынша, жыл сайын әлемде 48 миллионға жуық адам тамақ улануымен ауырады, 128 мыңы ауруханаға жатқызылады, үш мыңы өледі Қауіпсіз қарбыз бүтін, жарықтары, ойықтары немесе жұмсақ жерлері жоқ, беті таза, құрғақ. Салмағы ауыр жемістер әдетте шырындырақ болады Тамақтану алдында қарбызды ағынды сумен жақсылап шаю керек, тіпті қабығы тағамға пайдаланылмаса да. Сабын немесе жуғыш заттарды пайдаланудың қажеті жоқ. Жуғаннан кейін таза кесу тақтасында таза пышақпен кесу маңызды Кесілген қарбыз тоңазытқышта +4°С жоғары емес температурада, екі күннен артық емес, пленкамен жабылған немесе жабық ыдыста сақталады. Бөлме температурасында кесілген жемістер екі сағаттан артық отырмауы керек Қарапайым гигиеналық ережелерді сақтасаңыз, қарбыз қауіпсіз. Негізгі қауіп - жемістің өзі емес, өңдеу және сақтау кезіндегі бұзушылықтар